原标题:肉冻真旺销,爽滑毛利高!分享五类肉冻配方,肴肉冻,猪蹄冻,肘花冻,鱼冻…肉冻是低温馈赠给餐桌的美味猪蹄、猪皮、鸡爪等富含胶质的食材与猪小肠、鲈鱼、咸猪肘一同熬煮自然冷却即成肉冻外表晶莹剔透入口爽滑Q弹今天,小微给大家介绍五道肉冻菜大厨在皮冻里加入猪小肠增加弹牙口感提升菜品毛利在常见肉冻表面浇