原标题:庖丁解牛:牛肉各部位吃法大全?粤菜论坛?邀请全球爱好者聚会全国1000多万的爱好者,在?粤菜论坛?聚会!上至西式大宴、下到快餐汉堡,牛肉都是当仁不让的主角,直以为牛肉似舶来品一般。其实由《庄子》中庖丁解牛的典故,和《淮南子·齐训篇》“一牛之体,齐味万方”的见解,便可知国人食牛由来已久。偌大一