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从腊八粥里,我发现了奶茶研发的窍门

2021-05-10

今天是传统腊八节。从“腊八粥”里,我发现了饮品研发的思路。来,干了这碗饮品味儿的腊八粥。作者|孙超比较一下会发现,腊八粥的发展,和饮品有两个共同点:经典加料腊八粥,最早是用红小豆、糯米熬煮制成的,原料并不如现在纷繁。就像是饮品圈里的珍珠奶茶,是不少产品的基底,也是市场沉淀下来的经典。随着时间发展,腊

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