快餐巨头被曝用过期发黑食材！店员：无所谓，反正不是我吃

  这两天，老牌快餐巨头麦当劳

  因使用过期食材登上热搜 ↓↓↓

  10月20日下午，自媒体博主@ 内幕纠察局 发布国内某麦当劳某门店相关暗访视频。

  该博主爆料称，在暗访麦当劳过程中，发现麦当劳存在以下问题：

  ✦ 计时表盘当摆设；

  ✦ 随意改标签；

  ✦ 隔夜发黑的生菜继续用；

  ✦ 规定时间该丢弃的食材继续用；

  ✦ 托盘不洗擦擦直接用；

  ✦ 漏了三天的奶浆也会继续使用。

  据了解，麦当劳后厨主要的三个区域分为蔬菜调料区、肉类制作区以及面包区。而在本次暗访中，这三个区域都出现了问题。

  计时表盘当摆设

  计时表盘，原本是麦当劳用来把控蔬菜区新鲜程度的计时表盘，即在放入蔬菜后就开始计时。

  博主在询问计时表盘如何操作时，店员回答：“这不就是个摆设吗？我从没动过。”

  当博主发现生菜叶子有一些已经发黑时，店员表示，里面其实还“藏着”部分昨天的生菜，“把上面用完就行了”。

  该店员甚至直言——“无所谓，反正不是我吃。”

  看来各项规定貌似严格

  实则只是摆设

  就连自己的店员都不当回事啊！

  随意改标签

  在麦当劳，标签分为解冻时间、可用时间和到期时间。

  而在本次暗访中，博主发现鸡肉的解冻时间、腌制时间、到期时间都被做了延长。

  如原本解冻后显示过期的食材、在规定时间内本该丢弃的食材——通过改日期后被继续使用。

  店员表示，反复、多次改写日期，只是为了应付市场监管。

  此外，原本该丢掉的可颂面包和面包中的香肠，也都被改了日期。

  托盘不洗擦一擦直接用

  食材过期照用，餐具的使用情况也不容乐观。

  一般情况下，顾客会把垃圾放在托盘里，比如吃剩的鸡骨头、擦嘴的卫生纸等。服务员在收拾时，桌上的垃圾也会被放到托盘上拿走。

  令博主没想到的是，托盘回收后，只是擦一擦，就直接再次使用了，根本不进行清洗。

  漏了3天的奶浆还在继续用

  在麦当劳的甜品站，博主也发现了问题。有店员表示，9月30日奶浆已经漏了，但直到10月2日，爆料博主发现它还被放在仓库，博主于是向经理汇报，而经理选择的做法却是——赶紧用掉。

  麦当劳中国官方微博作出回应

  视频曝光后

  引发1.4亿阅读，2万讨论

  随后，麦当劳中国官方微博在该视频底部留言回应：

  感谢您的监督，我们正在了解视频中这家餐厅的情况并进行核实。我们已经要求全国所有餐厅总经理对食品安全的落地再次进行核实，同时我们会增加对餐厅的非通知式检查。

  安徽突查全省麦当劳！

  事件发酵后

  有地方市监局已采取行动

  据安徽省市场监管局网消息：

  针对近日媒体反映的某地“麦当劳使用过期食材”舆情，安徽省市场监管局高度重视，迅速部署，立即组织全省市场监管部门对全省各地麦当劳门店开展突击监督检查。

  省市场监管局要求各地严格按照“四个最严”要求，依据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和相关规定，针对食材购进、进货查验、清洗消毒、操作流程、加工规范、食品留样、进口冷链食品等重点环节严格排查食品安全隐患，做到发现问题到位、按期整改到位、跟踪督促到位、依法查处到位，坚持顶格处罚、处罚到人，强化对违法行为的联合惩戒。并要求各市局定期直接对辖区内各餐饮连锁经营企业总部开展约谈，督促餐饮连锁经营企业持续依法依规经营。

  目前全省各地正在排查中。

  麦当劳发生食品安全问题

  已经不是第一次了

  两个月前，韩国一家位于首尔市政府附近的麦当劳被曝出使用过期食材引发激烈讨论，随后警方也介入了调查。

  麦当劳一内部员工爆料称该门店在过期的面包等食材上贴上新的保质期标签并且这种行为在过去一年被拍到过数十次。

  事情曝光后麦当劳发出紧急道歉，表示经内部调查确有此事，但只是某兼职生的个人行为，并对这名兼职生处以停职三个月的处罚。

  网友：大失所望！

  本次视频曝光后，不少网友

    表达了对麦当劳的失望！

  “一直以为麦当劳非常卫生…没想到”

  小坊在某点评网站上查了一下

  仅上海一地

  麦当劳门店就有300多家

  身为快餐业巨头

  更应爱惜自己的企业形象

  把好食品安全关

  切莫因此寒了消费者的心！