终于找到这个配方了，

它是一种小面包，广泛分布在印度尼西亚和荷兰等古老城镇。最简单的材料，可以神奇地品尝到烧烤肉等美味。一定要试试噢。

蘑菇云面包原料及工具准备：

高筋面粉1：150g

干酵母1：1g

牛奶1：100ml

蛋黄：5个

磨碎的糖：75g

干酵母2：2.5g

牛奶2：25ml

面粉2：100g

面包改良剂：1g

无盐黄油：75g

盐：1g

铝杯蛋糕模具：11个

蘑菇云面包生产步骤：

1干酵母1 +高筋面粉1 +牛奶1加中速搅拌成一组。

用湿毛巾盖住房间，醒来2个小时。

2蛋黄+年轻糖+干酵母2+牛奶2搅拌均匀，无干粉无颗粒。

3加入过筛的高筋面粉2和面包改良剂，并用手动打蛋器将混合物搅拌成粘稠的粘稠状。

醒来2小时的面团几乎膨胀到两倍大小。

一个拳打在面团的中间！拿出凹痕！不错的消泡！ ！ ！

加入所有蛋黄面团，以中等速度搅拌直至加入图像，然后加入无盐黄油和在室温下软化的盐。

继续搅拌直至面团不粘，并如图所示展开。

同时盖上湿毛巾，在室温下醒来约45分钟。

5将烘焙好的面团分成11块，每块面团约60克，将面团均匀地放在不粘垫上（也可放在干燥的烤盘上）。

用保鲜膜覆盖并在室温下放松15分钟。

6将松弛的面团拉伸（不要拉得太硬），如同技术所示，将其折叠三次然后形成一组。放下口并将其放入内壁，提前刷黄油防粘杯模具。

打样盒将醒来2小时，直到面团膨胀成蒙古包的形状。

7进入烤箱预先在160°C预热，烘烤约15分钟看到面团变成蘑菇云的过程超震撼哈哈哈哈哈！但是温度不能太高，否则炸开了就完蛋了。。

烤制冷却的蘑菇云面包会有点缩回，看起来更像野生蘑菇，撕开可以看到像烤肉一样，柔软质地，甚至咀嚼并隐约透露出美妙的烧烤味，超好吃，我一个人可以吃3个！ ！ ！真棒！