在重庆的茶馆里喝下午茶是种怎样的体验？

中国早在唐朝时期，下午茶就已经出现了，而现代生活的下午茶，则是闺蜜聚会聊天放松的最佳形式，最常见打开方式就是一群好友围坐在一起，对着精致的糕点拍拍照发个朋友圈，再轻松愉快地聊聊天。如果是在重庆的茶馆喝茶，想必又是另一番质朴畅快的感觉。

你以为下午茶就是欧美范儿

殊不知它的老祖宗在中国

说起下午茶的起源，绝大部分人第一反应一定是“来自于欧美国家”，稍微有点儿研究的还能更明确地说出“来源于英国”这样的答案。但是，今天小编要告诉你，早在唐朝时期，中国就已经出现了下午茶这一概念。你是不是要惊讶地说：“what？”没想到欧美范儿十足的下午茶，竟然来源于中国？

早在唐朝时期，中国的文人骚客们就有举办小型茶会的习惯了，下午时分沏上一壶好茶，邀请三五好友一起品茶，再配上一些糕点，吟诗作对侃侃而谈。这便是最早的下午茶雏形。

为什么唐代出现的下午茶文化在日后并没有被发扬光大呢？这还得从明太祖朱元璋说起，朱元璋是穷苦出身，只会喝最简单的泡茶叶，而当时的茶道复杂繁琐，这让朱元璋非常厌恶，于是，他下诏禁止制造茶饼，全国上下都学农民的泡茶方法。从此，风雅千年的茶文化在中国没落，自然而然下午茶形式也再无人提起。

听起来高大上的下午茶

被发明出来竟然是因为中午吃不饱？

虽然中国自唐朝就有了下午茶雏形，但真正把下午茶发扬光大的却是英国人，而且兴起的理由也足够让你忍不住翻个白眼：竟然是因为英国的贵族们中午吃不饱，从而流行起来的“加餐”。那时候，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始。

17世纪的某个下午，贝德芙公爵夫人安娜女士在家中感觉到有点儿饿，距离穿着正式、礼节繁复的晚餐还有段时间，于是，安娜女士便让女佣准备了烤面包和红茶来享用。喝完茶之后安娜女士倍感惬意，第二天便邀请了几位知心好友一同享用，大家对这一发明也都赞不绝口，于是，纷纷效仿。不久就成为了上流社会趋之若鹜的下午茶文化。

在当时的英国，茶叶还是一种奢侈品，并不是人人都能喝到，是商人冒着生命危险从东方运过去的。因此，下午茶对于贵族们而言，已经不是单单是饮食，而是彰显自己身份财力的象征，也是社交的入门，是上流社会结交朋友的一个最佳途径。

风靡全球的下午茶

竟然是贵妇们八卦毒舌的功劳

到了18世纪中后期，茶开始慢慢流入普通百姓家。从前只能贵族享受的下午茶开始渐渐在平民之间流行，变得平民化。但是，真正让下午茶变成一种流行的文化、一种全球性的现象，竟然是因为一群八卦的贵妇们。

当时的贵妇们会借着下午茶契机，兴奋又嫉妒地交流自己知道的花边新闻，和最新的服装流行趋势。

要是没有一些令人激动的“八卦消息”，这个下午茶聚会可就办不了了。贵妇们可不会浪费时间在独自喝下午茶上，一定要和三五好友一起来些“家长里短”消息交换，才能组成一个茶聚。

你以为这就是最心机的了？NO！这群贵妇们连喝下午茶的地点都是“精心设计”的。她们一定要在一些合适的公共场所喝下午茶，为的就是让来回路过的人都能欣赏到她们风姿绰约的样子，以极其优雅的姿势喝上一口茶，吃着一口比指甲还小的饼干。这难道就是最早的“心机女”吗？

喝下午茶的最正统时间是下午四点钟，而且在维多利亚时代，如果要赴下午茶聚会之约，男士必须着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女士则着洋装，且一定要戴帽子以示对主人家的尊重。还有，茶点的摆盘及入口的顺序都有讲究，必须是用三层点心瓷盘装盛：第一层放三明治、第二层放传统英式点心司康饼、第三层则放蛋糕及水果塔，由下往上，由咸到甜开始吃……

重庆人喝茶不矫情

还是老茶馆喝起来最对胃口

这个时候，素来耿直、不过分拘泥于规矩的重庆人情不自禁要开腔了：“喝个茶还这么麻烦！规矩这么多，脑壳都大了！喝茶哪用得着分时间！”那可不是！这“矫情”的下午茶似乎不太对大多数重庆人的胃口，重庆人喜欢的是，不管何种天气，约上三五知己，进得一个茶馆，边喝茶边聊聊诗和远方，这才对味！

重庆的老茶馆，充满了市井气和江湖气。在街坊角落里，架一口老虎灶，撑个棚子，摆上木方桌、长条凳，就算茶馆了。而这经久不衰的老茶馆，就是一个好去处。

长亭茶园

拥有百年历史的老茶馆

长亭茶园始建于上世纪20年代，也是重庆历史最悠久的老茶馆之一。当年曾是斯文风雅者常去的场所，老舍、曹禺等名人也都曾在这里留下足迹。

如今茶园中仍留存了颇多文化气息，周边有很多优美的园林建筑。

地址：渝中区解放碑新华路人民公园内

翰林茶园

隐于磁器口的老茶馆

翰林茶园隐于繁华的磁器口古镇，在历史的建筑里闹中取静。

地址：沙坪坝区磁器口古镇

白鹭原茶艺馆

融大气和精致于一体

白鹭原内雕梁画栋、大气精致。一跨进茶馆的木制门栏，便恍如踏入世外桃源。

白鹭原的主人崇尚“人品即茶品，品茶即品人”，茶室内茶香满室、古乐悠扬，你可以在这品茶赏艺悟道，回归清净自然的和谐恬静。

地址：南岸区南坪西路66号金阳重庆映像步行街内

嶺上壹号茶社

俯瞰重庆江景的好去处

嶺上壹号茶社，单听名字就充满着幽雅别致。

这家茶社位于鹅岭公园文创公园的至高点，可以俯瞰嘉陵江的美丽风景。茶社依坡而设各式茶座、茶室，别有洞天。这里还设有国学馆，适合陶冶情操、修身养性。

地址：渝中区鹅岭正街二厂文创公园内

茶掌柜

独具特色的复古式建筑

茶掌柜位于鎏嘉码头商业街区，店内仿古装修，古朴而不呆板，精致而不纤细，大气而不浮华。

这里的茶艺师素质都很高，培训很到位，言谈举止体现出一名茶艺师应有的专业性和服务性。

地址：江北区鎏嘉码头B区

重庆饮盖碗茶暗语大揭秘

虽说重庆人喝茶在时间上在茶叶上没有多大的讲究，但在盖碗茶具的摆放上是有讲究的。每一种茶阵，都蕴含了各自的暗语。

茶盖朝下靠茶船含义：堂倌，我要添水

用这种方式请堂倌单独为客人添水，一般只能添两次。如果你想要堂倌给自己第三次添水，那就只有等到茶馆给所有茶客统一添水时才行。

茶盖上放片树叶含义：暂时离开，莫收盖碗

老茶馆一般是先付钱后喝茶。客人有事想暂时离开，可以在茶盖上放个小东西，火柴、石子甚至树叶都行。

茶盖朝外斜靠茶船含义：外地人，有困难求助

如果外地帮会的人遇到什么困难，需要找本地帮会的人寻求帮助，就会如此摆放茶具。堂倌看到暗语后便会在茶馆里寻找，介绍双方认识。

茶盖立起放茶碗旁含义：钱没带够，要赊账

喝茶时忘了带茶钱，如有朋友在场，为了避免尴尬，可以此示意茶馆老板，先赊着茶钱，改天再补。茶馆老板也懂得，不会点破，给客人留面子。

茶盖朝上放进茶碗含义：喝完茶了，可以收桌子了

这表示通知茶馆老板，你喝完茶走人了。

中式下午茶最好这样配

绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶，传统茶的世界可谓色彩缤纷，如果你想在家里讲究一点儿，再配上各式精致的点心，好不惬意！老一套的说法讲究“甜配绿（绿茶），酸配红（红茶），瓜子配乌龙“，细细想来倒是不无道理。

西湖龙井+绿豆糕

正宗的西湖龙井本身就带有豆香或是板栗香，尤其是这款明前采制的西湖龙井，外形扁平秀挺，泡开后芽叶嫩绿成朵，香气呈嫩豆香兼清香，入口顺滑清甜。有茶客常说茶越好，各类元素含量越丰富，喝完后饿得就越快，这时候备些绿豆糕是很有必要的。

绿豆糕是地道的中式点心，好吃不贵，既上得了台面也符合大众口味。原味的江南小点绿豆糕，平整方正的外观，长度只有一指节大小，造型精致小巧。色泽呈自然的豆黄色，豆香味浓郁，口感绵密细腻，略微偏甜，配上绿茶食用甜度倒刚好。

从健康的角度来说，绿茶中的有些成分有利于消解糖分和脂肪。所以爱吃甜食的朋友搭配绿茶，既不必担心腻口，还可以保持身材。

滇红+话梅

云南凤庆地区所产的大叶种红茶，其特点在于花香浓郁，又有焦糖香，层次丰富。入口柔滑，比之其他红茶，它有大叶种红茶“醇厚”、“回甘持久”的优势，更适合做下午茶。

如前文所说，大叶种的滇红饮之浓香醇厚、甜润度高，搭配酸酸的话梅倒挺合适的。洱宝话梅是云南当地的牌子，这款肉质不厚但很有嚼劲，渍得很入味，酸甜度正好，可以中和滇红浓香醇甜的滋味。

冻顶乌龙茶+香瓜子

冻顶乌龙茶的香气没有普通乌龙茶茶浓郁，偏清新淡雅，闻之有清爽宜人之感，入口甘甜。

搭配这款冻顶乌龙不宜选滋味太重的坚果类小食，原味会比较合适。香瓜子是中式下午茶常备的小食，身形修长、挺拔的瓜子，一般较为饱满，吃起来喷香喷香的。嗑着瓜子喝着茶，听两段相声，聊聊家事，这就是中式下午茶的精髓。

来源：时尚芭莎微信公众号、东方网-东方头条、重庆周末去哪儿微信公众号、重庆茶叶知识网