日本·夕张蜜瓜篇丨吃瓜要谨慎！北海道夕张出现“残暴”蜜瓜熊！_吉祥物

原标题：日本·夕张蜜瓜篇丨吃瓜要谨慎！北海道夕张出现“残暴”蜜瓜熊！

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芒种说：日本以1979年大分县开始的“一村一品”运动为契机，逐步发展起了“品牌农业”，创建了大分香菇、大分小麦烧酒、松板牛、高知酱油等著名的日本农产品品牌。为探索日本农产品的品牌秘籍，本号特推出日本农产品品牌专题，与读者诸君分享。

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熊本熊作为日本的网红吉祥物红遍网络，表情包随处可见，但就在日本的北海道夕张，同样还有一只性情“残暴”的蜜瓜熊默默地在执行他的工作。

这只蜜瓜熊所代表的正是北海道夕张的名片之一——夕张蜜瓜。2018年，夕张蜜瓜以320日元（人民币约18.7万元）的天价，刷新了这项拍卖的最高成交价记录。很难想象，看似普通的蜜瓜能抵上一辆车的钱，那么它又是如何做到这一点的呢？

严格把关的品控管理

产自北海道的夕张蜜瓜，果实高圆形，果皮灰绿色覆盖细绳状的均一网纹，果肉橘红色，香味浓郁芬芳，品质上乘。普通蜜瓜多为中间部位最甜，且甜度多在8-9度，而夕张蜜瓜则是从头甜到尾，尤其是中间部位的甜度能保持在14-16度。一口下去，甜香四溢，汁水丰富，几乎是将蜜瓜的优势做到了极致，不外乎世人皆称它为“全世界最好的瓜”。

优秀的品质非一朝一夕达成，夕张蜜瓜能一直保有高价，且不断打破自己的竞拍记录，足以证明他们在品控管理上的严苛。

夕张蜜瓜自诞生之初，就被严格把控起来。首先，他们都被栽种在专用的棚内，瓜农们每天需要10次以上的光亮升降操作，只为获得瓜面美丽的网纹。其次，为了保有高甜度的口感，瓜农们需要不分昼夜地通过开膜和关膜来调节温度。

这样悉心栽培只是品控的第一步，蜜瓜们还需要通过重重考验才能正式流入市场。凡是重量不足、网纹不行、甜度不够的都会被抛弃。此外，农协还会指派专业的农业改良普及员来检验。200个以上甜瓜的试吃过程中，为了保证舌头的味觉不被改变，试吃员不能喝茶，以此来确保每一个瓜农的产品合乎要求。检验合格的蜜瓜会送去农业部贴上标签，就像葡萄酒会有酿酒师的名字一样，每个标签都会明确地写上种植者的大名，之后再通过专家检查员将蜜瓜分成三级：一般的是“秀”，质量较好的是“优”，顶级的是“良”。

笼络人心的轻奢定位

夕张蜜瓜除了好吃，世人对它的另一印象就是贵。日本札幌每年都会举行“夕张蜜瓜拍卖会”，全世界的买家云集，争抢“夕张蜜瓜之王”。2016年的最高拍价记录是300w日元，2年过去，2018年就以320万日元刷新了自身的最高记录。

拍卖现场

夕张蜜瓜严苛的品控，体现在价格上有别于一般的蜜瓜。拍卖场上的蜜瓜虽然是天价，但是普通蜜瓜的价格也绝不亲民，市面上品质优良的蜜瓜也可达到两千—四千日元。

在日本人心中，夕张网纹蜜瓜算得上是奢侈品了，好面子的人常常作为礼物或者在探望病人的时候馈赠他人。面对品质优良的蜜瓜，日本在吃法上也很讲究。他们通常会将它对半切开，加入少许白兰地，酒的苦味与瓜的甜味中和，酒香和瓜香相辅相成，可谓是至高无上的享受。

夕张蜜瓜对日本人而言，不仅仅是营养丰富和口感美味，更代表了一种轻奢的生活方式。因此，也不难理解为什么一个瓜可以卖的这么贵了。

但这是不是就意味着普通人就可望而不可即了呢？其实不然。今年的6月23日，夕张市就举办了“蜜瓜节”，活动设置可免费试吃夕张蜜瓜，到场的客人还可以用超实惠的价格购买到新鲜的夕张蜜瓜。

除了试吃活动外，夕张蜜瓜还衍生了许多周边美食，例如夕张蜜瓜风味的布丁、汽水、甚至是搭配冰淇淋的网红美食等等。夕张就是这样用美食作为桥梁，开拓了蜜瓜的市场，只要感受过夕张蜜瓜的魅力，大多数消费者会选择为它买单，毕竟偶尔奢侈，难得享受。

突破常规的“蜜瓜熊”设计

蜜瓜熊是北海道夕张市的吉祥物，其产生背景是由于曾有新闻报道夕张市特产蜜瓜总被野生棕熊偷吃，因此当地结合现实设计出了一只偷吃蜜瓜后变成头顶蜜瓜的“水果动物”吉祥物。原本他的形象设定是圆鼓鼓的呆萌样，结果为了保证蜜瓜网纹的还原度，熊头反而变成了青筋暴涨的样子，阴差阳错地，“史上最残暴吉祥物”就这么诞生了。

为了更好的做到吉祥物的宣传作用，日本人在蜜瓜熊的设定上下了很大的功夫，设计了很多有趣的事件，把“残暴”的特性不断放大，让人们牢牢记住了这个吉祥物。

譬如为了贴合残暴的特性，设计了蜜瓜熊的表达方式就是“咬”，因此我们在活动现场常常会看到蜜瓜熊用“咬头”的方式“攻击”其他吉祥物甚至市民。

据说蜜瓜熊有一次去幼儿园做活动，把孩子都吓哭了。后来甚至演变成了一个新潮流。一旦碰到蜜瓜熊，一定要被它“咬”一口拍个认证照。

最令人佩服的脑洞是，蜜瓜熊还因“咬人”而被警察逮捕 ，有趣之余，又为宣传自身制造了热点事件。

因为咬人被警察逮捕的蜜瓜熊

残暴的蜜瓜熊让人又爱又恨，它所延伸的周边产品深受游客的喜爱。每个到夕张的旅人，随处可见蜜瓜熊的踪影，潜移默化地，说起夕张，就能想到“夕张蜜瓜”这一特色了。

蜜瓜熊的营销，为原本普通的夕张输入了新颖的文化元素，不论是蜜瓜熊攻击熊本熊，到处“咬人”，吓哭小朋友还是被警察逮捕，都让这个吉祥物的形象更加的立体。其“残暴”的性格设计，和其他较为温和的吉祥物形成反差，不仅吸引了世人的注意力，也成功带动了当地的旅游业发展，更好地向世界介绍夕张蜜瓜。

夕张蜜瓜总是和很多热点事件联系在一起，无论是屡创新高的天价拍卖；位列全球昂贵水果之一；再到不断搞事的“蜜瓜熊”等等，牢牢坐实了它在夕张地区的“名片”地位。同时，夕张蜜瓜始终如一的严苛品控的管理维系着消费者对品牌的信赖度。这样的“甜蜜”不仅仅是蜜瓜所带来的味蕾享受，更是成功的品牌建设所伴随而来的。

（本文参考资料：个人图书馆、宅宅新闻以及有料食研所搜狐）

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