法拉盛第一正宗"韩式烤肉"！过了饭点还满座？最新鲜原始的肉肉诱惑！

这是好吃不第 911篇分享，感谢一路有你！

纽约一夜入冬的感觉，必须来点烤肉，才能驱散这深秋的阴冷。围着暖融融的炭火，大口大口吃着肉，顿时就能满血复活！

好吃君最近又找到一家超正点的韩式烤肉！

店主本就经营肉类批发，新鲜的肉肉不经过二次冰冻，口感新鲜无敌！巨无霸牛肋排、腌制入味的牛小排、牛舌超级combo，大口吃肉的感觉超爽der！不但好吃，性价比也很高呢~

快看看这个藏在法拉盛小韩国城的明珠！过了饭点，店里都是盈门的韩国食客，Yelp 和 google review 都接近满分5分！你若不知道就out了咯~

好吃不粉丝去用餐还有福利！周一到周四堂吃，免费赠送前菜1份，海鲜饼/水晶粉/煎饺等等任选哦~

爽

SSAM TONG

地址：41-08 149th Pl, Flushing, NY 11355

电话： (718) 886-6797

营业时间：中午12点-凌晨12点

SSAM TONG 的店主是地地道道的韩国人，从1989年就开始做肉类经销批发，对不同部位肉类的品相与品质的了解，可是专业级别的！

颇具商业头脑的店主想到，既然本就掌握了肉类的销售，何不来个纵向发展、直接开一家烤肉店？既确保了肉类可靠的来源和极高的品质，又使家人和顾客吃得安心满意。于是 SSAM TONG 就诞生啦！

最新鲜、最原始的肉肉诱惑！

相比于同类烤肉店，SSAM TONG 的优点简直太多了！

一方面，店内的肉类都是USDA Prime 级别，只占美国 top 3% 的高品质牛肉哦~

而最厉害的是，因为店主经营肉类销售、吞吐量大，店里的全部肉肉都是冷藏鲜切噢，绝无冷冻！

（大多数餐厅的肉类都是每周进货，会经过二次冷冻，解冻后的肉质保水力下降、肉汁流失，大大降低了肉的整体口感、外观色泽、以及营养价值呢！而有实力的餐厅，才能做到无二次冷冻、进货立卖呢！）

肉

连店内烧烤使用的烤盘都非常有讲究，不同的肉用不同的烤盘：

一种是专门从韩国原装进口的、含有碎钻石(金刚石)涂层的烤盘，不但能使烤肉不沾不糊、受热均匀，烤盘上带有弧度的凹槽，更让烤肉时产生的油汁轻松流出、减少了油腻感！

另一种则是传统的金属网状烤盘，直接放置在炭火上，可迅速将肉烤熟，更使肉上带着几分烟熏的炭香。

从肉质到烤盘的讲究，不得不说店家这几波操作玩得实在是666，相当吸引人呢！

过了饭点还满座的舒适烤肉店！

餐厅位于法拉盛北方大道的韩国区，从缅街走过去约20分钟，还可以做公交车，10分钟就到了呢！

伴着节奏明快的韩国流行歌曲推门而入，店内的装潢，秉承了韩式烧烤店典型的朴实舒服风，坚持用味道说话。

四周木质墙面，外加每个大理石制的桌台，都配备了烤炉和抽油烟口。前台旁的透明冷藏柜内摆满了各式韩式烧酒、啤酒和无酒精的饮料。

特意挑了2点多非饭点的时间去，进店却发觉店内竟坐满了顾客，足见其受欢迎的程度。举目四望，桌桌都在烤肉，飘香四溢，肉食星人好吃君顿觉来对了地方！

先摆上桌的，自然是每家韩式餐厅必不可少的开胃小菜，共八小碟。有鱼饼、腌萝卜片、通心粉、泡菜等等…竟然还有辣拌鱿鱼丝，酱汁入味，是非常给力了！每天的菜式都会变换哦~

食

最新鲜的肉肉combo来了！

店里有无数不同款的韩式烤肉套餐 BBQ Combo，就冲这满满几大盘实打实、不同部位的新鲜牛、猪肉，肯定没人能够抵挡得住它们的诱惑！

不自带烤肉技能的宝宝也不用担心！服务员会小心得帮忙烤肉、并熟练地将肉分剪成小块，放一百个心，坐等开吃都好啦！

1. 新鲜牛肉套餐 Un-Marinated Prime Beef Combo

大概是店里的镇店之宝之一了，包括一块巨无霸的肋眼肉排、厚切的无骨牛排和沙朗牛排、薄嫩的牛胸肉，还有大家都爱的牛舌！

足足5种美味牛肉，新鲜欲滴的模样，看着就满满的肉欲呢！

肉

1.1 肋眼肉 Prime Whole Rib Eye Steak

整整一大块厚切的肋眼牛排，有着漂亮的大理石油脂花纹和一块显著的油脂，肥瘦兼而有之。

整块铺上韩国钻石烤盘，不一会就被烤得滋滋作响，肉香逼人！

烤到七分熟的牛排，被切成一块块上桌，每一口都是柔嫩多汁，尤其是油脂在口腔中爆开的那一下，让人意犹未尽。

牛排口感的好坏与否，特别取决于肉质的新鲜度，店里的牛排一吃就是很棒的肉质，不干柴不费牙，反而软嫩多汁。没有经过二次冰冻的牛排肉，果然不一样！

1.2 牛舌 Thinly Sliced Beef Tongue

和好吃君一样，烧烤最爱牛舌的宝宝请举手！这么精贵的部位，可是难得出现在烤肉combo中的哦~

牛舌本身就很软嫩，又被切得很薄，一上烤盘就迅速被烤熟、呈微卷状，蘸些蘸料入口，细嫩又不失弹爽，好吃得停不了口。

1.3 牛胸肉 Thinly Sliced Prime Beef Brisket

牛胸肉口感通常比较扎实，油花很少，厚切容易显老，店里就专业得切成了薄薄的牛肉片。

别看它薄薄的一片，却被烤得肉汁充盈，扎实的肉片都吃出了层次感，肉香浓郁，入口果腹，百分百满足肉食星人的味蕾！

1.4 无骨牛排 Prime Fresh Cut De-Boned Beef Short Ribs

不似肋眼牛排那么厚实，又不似牛胸肉那么薄嫩，厚度适中的无骨牛排，却是好吃君的最爱之一，口感兼具多汁和扎实，一口一个满足！

选的是牛的 short rib 小排部位，不用说大家都知道这部位的肉有多细嫩。烤完后肉汁满满，带有浓浓的炭烤香味。

烤的过程中还可以看到汁水滴到炭火上、忽而升起的火焰，兼具了食欲与观赏感！

搭配店家自制的椒盐芝麻油蘸料、烧烤辣酱、生菜叶，卷着吃更具风味呢！

1.5 沙朗牛排 Flat Iron Steak

来自牛肩膀部位的 Flat Iron Steak，油花较少、口感坚韧富有嚼劲。相较于前面几款，吃起来更紧实、且带有嫩筋。

这也是非常考验店家烤肉技能的一款，不宜烤得过熟，否则容易干柴，店里的服务生火候把握的不错呢！

2. 秘制无骨牛排 Prime Marinated De-Boned Beef Short Ribs

同样是无骨牛小排，这份单点的腌制款，好吃君也是强烈推荐！只因店里甜辣口的酱汁味道太棒啦！

细嫩的牛小排，都是现点现腌制，还可以根据食客的喜好来调整辣度呢！烤制后，肉中的汁水被完全释放，嫩滑味美，牛肉香中裹着酱汁的酱香，让人想怒打满分！

3. 新鲜猪肉套餐 Fresh Cut Pork Combo

3.1 新鲜五花肉 Fresh Cut Port Belly

烤肉必点！未烤前就让人垂涎欲滴，一长块带有粉嫩颜色的五花肉，一层肥一层瘦，满满的肉欲。

整条上铁板，配着蘑菇和洋葱一起烤，越烤越香，烤完后再剪成细条。

烤好后的肉边儿是微脆的，带着烤炙后的焦香，瘦肉弹牙，肥肉带来油香，再蘸点酱，真是回味无穷！不愧是绝对不会出错的美味！

3.2 猪颊肉 Berkshire Pork Jowl

极少见到的猪脸肉，好吃君一下子爱上了它！白嫩的小块猪颊肉，被烤得恰到好处，肥嫩中带着筋道，非常难得的新鲜口感。

也许有人不爱猪脸肉，因为油花较多，可正是油花带来的肥腴和柔嫩口感，让好吃君爱不释手呢~

3.3 猪脖肉 Pork Neck

烤好的猪脖肉呈金黄色、香喷喷的，肉质饱满有嚼劲。未经腌制，更能品尝到肉的原汁原味~

4. 烤牛小肠 Beef Intestine

店里的服务生介绍说它是韩国人喜爱的一款烤肉，跟烧酒是“黄金搭档”。

牛小肠提前已经卤制过，搭配洋葱、韭菜和生菜一同翻烤，被烤得香香脆脆的，特别有嚼劲。一旁还搭配了两片甜糯的地瓜~ 不过相对牛小肠的弹牙，好吃君还是更喜欢中餐里脆皮肥肠的爽脆哈哈~

5. 烤牛肚 Beef Abomasum

跟牛小肠一样是韩国人喜爱的烤肉，更专门配有蒜泥芝麻油和黄豆粉蘸料。入口坚韧弹牙，香气特别足！吃惯了中式的卤牛肚，偶尔换换口味也不错呢~

立食不用等的美味肉肉

耐心等待烤肉出炉固然美味，也不少有急性子的宝宝，想立刻能吃上肉肉。这些后厨精心制作的前菜/主食，便是等肉前对胃最好的抚慰！

1. 辣炒猪里脊 Jaeyuk Bulgogi

微辣的切片猪里脊肉盛在铁板上，吱吱吱得端上来，第一口吃容易烫嘴，一定要小心烫哦~

别看只是猪里脊，却烤出了牛肉般的肉香，口感富有嚼劲到能以假乱真！辣酱中还带着泡菜的回味，让人食欲大开，真是无敌下饭的一道菜！

2. 韩式铁板牛肉（腌制/未腌制）

也是后厨立时端上桌的美味铁板烤肉！肥瘦相间、切得薄嫩的肥牛肉片，搭配洋葱、辣椒和金针菇，是心目中期待的正宗铁板肥牛没错了！

未腌制的肥牛片，有着原始的牛肉香味，但口感较为清淡，店里已经贴心得配好了一整锅特调的韩式豆瓣酱，蘸一点立刻鲜度 up up！

而腌制过的肥牛片，酱汁带着微微的甜味，味道特别浓郁，连金针菇都吸满了汁水，是最快被大家扫光的美味！

这三款铁板烤肉，都是可以单点的美味，还可以搭配超丰富的蔬菜拼盘一起吃！

多种菜叶，卷上烤肉和韩式豆瓣酱，别提多鲜美了！不知道这么多蔬菜，哪款是你的菜呢？

3. 部队锅 Budae Jeongol

韩料里经典中的“小火锅”、“全能型”菜式，店里也有哦~

食材丰富的很：泡菜、午餐肉、豆腐、芝士、方便面… 一锅煮成，份量超足，端上桌时整锅汤汁还咕嘟咕嘟得冒着热气呢~

食材用料也是极好的，肉片的口感都非常新鲜。甜辣口味的酱汁，特别入味！

4. 海鲜煎饼 Korean Seafood Pancake

作为韩餐必点，海鲜煎饼的热门度，跟美式披萨饼有得一拼。

表面煎得金黄酥脆，薄饼整体则较为软糯，和里面搭配的鱿鱼、虾、蛤蜊和葱段儿相映成趣，口感兼具香糯Q弹的层次感。葱味并不过浓，怕吃葱的宝宝也不用担心呢~

5. 炸烧麦 Fried Shumai

每颗烧麦都好大一颗，外面炸得香脆，最上面是鲜甜的虾仁，里面还裹着蔬菜和面粉混合而成的绵软内馅。沾上少许番茄酱十分解腻呢~

6. 炸蔬菜猪肉蒸饺

外部呈半圆形且炸得两面都金黄油亮，里面有着点点蔬菜和猪肉末，咬一口酥脆清香。

一顿美餐过后，店家居然还免费附送了“好时”的香草冰淇淋！冰激凌口感绵密，奶香特别足，完全没有过甜，好吃君立时扫完了一盒，油腻感也一扫而空啦！

周一到周四堂吃

免费送前菜一份！

（海鲜饼/水晶粉/煎饺等等任选）