哪里来的小吃店！三小时竟然能卖出1000个海蛎饼？

坤赐小吃

这是傲客自费试吃第1020家，尝鲜评级通过第217家餐厅

同安东山路的阿呆盐鸭经常大排长龙。

然而每当下午三点后，这条路上的“霸主”却是阿呆隔壁那家连招牌都看不清的坤赐小吃。

（坤赐小吃原名阿亮小吃，在同安有着50多年的历史。）

是它，是它，就是它

两个老旧到墙壁落灰的店面，

一块被油熏黑的招牌，

一口油沸腾后就没停过的锅，

一对精瘦的兄弟，

五个手指数得过来的菜品。

下午三点半店面里外的桌子早已坐满了人，

而挤在店口的人却皱着眉头、伸长脖子往前凑喊着，

“两块海蛎饼加面”，

“10个海蛎饼打包”，

“我要4份海蛎饼和豆腐汤！”

他们虎视眈眈盯着那口炸海蛎饼的油锅，生怕手一慢就吃不到了。

老板娘说急也没用，点了菜找个位置坐下来等，好了自然会给你端上。

如果等不及，不如先点个茶叶蛋解解馋。

他家茶叶蛋，卤得连蛋黄都入了味，一口吞下，那叫一个香。

▲茶叶蛋 2元

海蛎饼上来已经被剪开。

一口咬下去，外酥里Q，海蛎大粒新鲜，

里面加了肉末和马蹄，比平常吃的更香更有口感。

唔，刚出锅的实在是好吃。

同安人喜欢海蛎饼配碱面，店里的面1元一份，普通却饱腹。

▲海蛎饼 2元；碱面 1元

他家的秘密武器——辣酱，秒杀市面上瓶装的甜辣酱。

自己熬制的辣酱，辣是主导甜是余味，有沙茶的浓郁，有花生的香气。

搭配海蛎饼和面让人叫绝。

▲辣酱 免费

4元一盅的豆腐汤，嫩滑的豆腐，奶白的汤。

哪怕作为配角的肉羹，都别有一番弹牙爽口。

还在好奇汤汁的鲜美又解腻的由来。

舌底那股酸意告诉你答案，是即使不爱酸笋的人也喝得来的恰到好处的酸笋味儿。

▲豆腐汤 4元

店里还有猪肚沿汤和小肠莲子汤，淡淡闽南炖罐的药膳味，汤水却又清澈爽口。

猪肚沿肉是满满一盅的，猪肚沿肉的嚼劲一点也没有被炖老。

小肠莲子汤，小肠包着莲子吃起来口感独特。

▲猪肚沿汤 8元

（小肠莲子汤8元，图片只有纯洁的人看得到）

别看只开三小时，它一个下午可是能卖出1000个左右的海蛎饼！

问老板为什么只开三小时。

他说就算只卖下午，也要早上8点半开始备料。

以前还有做早餐，很累。后来开始注重健康，就只做下午了。

为了调养生息，每到农历6、7月店面还会停业两个月。

海蛎饼，福建许多地方都有。光说好吃的海蛎饼，同安就有好几家。

然而从海蛎饼到蘸酱、再到配汤都有独到之处，还是这家坤赐小吃。

我掐指一算，离农历6月还有3个月时间让你专程去吃！

坤赐小吃

人均：6-10元

人数：1人以上

功能：一人食、小众聚、小吃

时间：15:00-18:00（农历6、7月休息）

地址：同安区 东山路49号

停车：不方便

推荐：海蛎饼、豆腐汤、猪肝沿汤、卤蛋