去成都，不要再去宽窄巷子和锦里挤，本地人带你吃遍成都

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发布时间：2021-12-02

很多人向往去国外，但因为护照的原因不是能想走就走！

很多人想去三亚，三亚海边虽然很美，但海鲜老板的刀是出了名的快！

很多人想去丽江，感受一番茶马古道和蓝天白云，但宰客和打架的阴影总是挥散不去！

今天牛哥要给大家介绍一个最近在网络上火爆得不要不要的城市--成都

和我在成都的街头走一走

直到所有的灯都熄灭了也不停留

你会挽着我的衣袖

我会把手揣进裤兜

走到玉林路的尽头

坐在小酒馆的门口

不知这首《成都》

唱进了多少成都人的心

你是不是也曾在成都的某个小酒馆里

一杯敬明天、一杯敬过往

其实当大家聊起成都，人们总会笑着说“感觉成都人的生活最惬意，每天就是喝茶打麻将”“成都的生活节奏太慢了，不像大城市”“成都啊，好吃！”……成都人悠闲安逸的生活方式，不知让多少人外地人心生羡慕。

在中国历朝历代这么多城市中，很少能有一座城市像成都一样，在2300多年的历史轨道里，城名不改，城址不变，中心不移，成都要算一个，在中国的悠久历史里，一些城市的重要地位和意义无需多言，成都要算一个。

从前，在茶馆里吃一口茶，在小酒馆里喊一壶酒，熙熙攘攘的街道上，“三教九流”来来往往，唱小曲的、掏耳朵的，挑担子的、卖点心的，小商小贩络绎不绝。下棋的、逗鸟的，说媒的、带孩子的，人人脸上带着笑。

当然像成都这样的城市除了好玩的，还有成都的美食实在是让人流连忘返，而满街的川菜馆、火锅店、小吃店更是让人流连忘返的罪魁祸首。大家可以慢悠悠的逛街，走饿了可以吃吃小吃和正宗的川菜。今天牛哥要推荐大家两家店，都是老成都的味道。

成都除了火锅名扬天下以外，川菜更是在全国各地兴起，导致像牛哥这样的杭州人也变得越来越会吃辣，这就有川菜的功劳。川菜兴起于清末和抗战两个时间段，最早的成都人家常菜就是吃这个，取材多日常的材料，川菜的特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。

作为一个资深的吃货，牛哥要给国庆假期去成都的朋友良心推荐几家店

一：成都吃客

为什么要把这家店写在最前面，那是因为打开大众点评，成都的必吃榜就有他的身影。还是成都川菜热门榜第一名，

在致民路48号成都吃客门口，每天黑压压的这么多人在门口排队就是最好的证明，牛哥上次去就是排队了45分钟，不过刷刷手机也很快就过去了。

这家店牛哥吃完以后，要给大家推荐几道菜：

裸奔坨坨虾，一看菜单这个名字就觉得特别有意思。裸奔，也就是店家已经把虾的壳去掉了，听服务员介绍这款菜来的人都会点，有些好几个人来的，会一口气点好几份，好吃得停不下来。

特色烤鱼片，鱼肉鲜嫩，也不用担心有刺，厨师都贴心处理好了。烤鱼香辣爽口，鱼汤浓郁美味，也是必点特色菜哦。

饮料的话，可以试试它家的银耳雪梨汤，非常解辣。重要的是这复古的保温杯，完全就是小时候经常用的那种嘛。

二：马路边边麻辣烫店

在致民路48号的马路边边麻辣烫店牛哥也要良心推荐。他也是在大众点评上排名成都串串香热门榜第1名，是不是超级厉害？

人气就是最好的证明。在这里吃串串有穿越回了90年代，统一蓝色的低桌子，小板凳。一群人围坐一圈，撸串喝酒才最成都。感觉特别的亲切。

话说串串真是神奇的美食，在食品柜台里面，牛哥看到这个也想吃，那个也想吃，嘴巴说要减肥，双手却很诚实的伸向了串串。串串的经典菜品是嫩牛肉、小香肠，几乎是每家必备的。反正这家的品种特别多，对于我来说，选择了各种肉，各种蔬菜，各种豆制品非常好吃。

推荐菜品：

各种菜品都有，吃啥拿啥，最推荐的是牛肉，有嫩牛肉、麻辣牛肉、香菜牛肉（真的是无肉不欢！）还有我超爱的冒脑花，超级嫩，超级香，没有一点其他味道，入口即化，完美！也可以尝试一下兔腰、花甲、宽粉、土豆其他的，一定不会让你失望。

三：集渔泰式海鲜火锅店

很多人觉得成都本地火锅吃不惯，那么牛哥要推荐一家海鲜火锅店，当然牛哥要么不推荐，推荐肯定是成都火锅热门榜第一，不要说游客，连本地人每天都是排着长队去拔草。只因为味道正宗、材料新鲜、服务一流。

太古里的这家“集渔”绝对是最近的新晋网红店，紧挨太古里，高颜值，随便怎么拍都美，菜品新鲜，人均不高但绝对吃到你走不动路，这样的店怎么能不火，同样是每天一放号就秒杀完，下午4点就停止发号了，难怪已攀升至某网站“成都火锅热门榜”第一名。

这家店有好多种口味的蘸酱，分别是泰式、柠檬、香辣、咖喱、海鲜和椒麻，超喜欢泰式和柠檬，是我超钟情的口味。

推荐菜品：

冬阴功汤底，新鲜的香料，泰国进口的香茅，现制现熬，保证了最原始的味道，正宗的泰国香草味道。鲫鱼汤混合着冬阴功汤，配合着各种香料，以及最后加入适量的椰子汁调味，一锅极品汤底就完成了。

海鲜火锅当然是吃海鲜啦，鲍鱼、青口、扇贝、虾滑，还有巴掌大一只的老虎虾。虎虾是泰国特产，只有泰国才有，块头硕大，肉质鲜嫩，是普通虾的两倍，吃起来也更带劲，更过瘾。

咖喱虾和咖喱蟹，虾肉细腻新鲜，咖喱辛辣带甜，具有一种特别的香气，简直是完美搭配，咖喱控不要错过啦。

四：醉西昌

位于汇源北路333号中粮鸿云的醉西昌，火盆烧烤在短时间内爆红，与乐山烧烤、万州烧烤有三分天下之说。还曾上过天天向上，受到了一致的好评。来到这里一饱口福，感受西昌人，大口吃肉大口喝酒的豪情。

很多人眼里的烧烤店都是路边摊，脏兮兮的，但这家店是在顶楼，整体环境也很棒，室外的类似于走廊式的，不会太过封闭，宽敞明亮，也不会觉得热。

店名为醉西昌，自然是西昌人在成都开的，是一家正宗的西昌火盆烧烤店，还上过天天向上节目，可谓是成都不折不扣的网红餐厅。

像牛哥这样动手能力很强的人，最喜欢这种自己动手烤肉，很有满足感，而且越吃越有劲，竹签大串西昌烧烤特色，果然透露出一丝霸气，肥瘦相间不会觉得腻，看着它慢慢烤熟，再一口下去，好爽。这家店最大的特色就是产自西昌本土的乌金小香猪肉，这是在大凉山特有的高山放养小山猪，其肉质细腻，烤出来，弹牙可口，肥而不腻，让人无不大快朵颐。烤小肠也特别好吃，烤了之后特别有嚼劲，香香的很美味，真庆幸自己是个不挑食的小吃货，嘿嘿。