上过电视的台州特色小吃名片，一卖就是15年！

椒江老城区是个美食江湖，岁月浮沉下，孕育出不少老店名店，在群雄争霸中，胖记麦虾绝对拥有一席之地。

说起麦虾，台州人总会热情的安利它。麦虾自然而然也成为了台州面食的“当家花旦”。一有朋友从外地远道而来，我总会推荐这家“胖记麦虾”。

藏在老城区的十几年麦虾老店

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2004年，沈老板在江城南路开了第一家胖子麦虾，后改名为胖记麦虾。老板的初衷很简单，就是想把临海的特色让更多人知道，经过老板对口味不断的精进以及十多年的勤勤恳恳，胖记麦虾至今已经有了好几家分店。

在开店初期，沈老板也经受了不少的挫折，然而老板不服输的性子，不断琢磨，慢慢研究麦虾，口味逐渐获得大众认可，满墙的荣誉奖章则是对胖记麦虾直观的证明。

与老板谈笑间，不经意提起胖记麦虾曾上过电视，沈老板听后也只是腼腆的笑道， “那都是之前的事情了，没什么好提的，客人们喜欢吃，吃的开心，那我也就开心了。”

对老板而言，做麦虾是一门艺术，从熬汤底、割麦虾到基本的配料，都有一门讲究。店里的厨师也全是老板一手教出来的，且至少学个几个月，才敢放手让他们自己做。凭着做事认真的态度，为胖记麦虾积累了一波波的铁粉。

记忆中的老味道，纯正的临海麦虾

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老板用骨头和牛肉熬制高汤作为汤底，鲜美的汤头赋予了整碗麦虾生命力。从热锅开始，炒料、调味等步骤在沈老板手上形成了肌肉记忆，为保证每一碗麦虾的精准口味，过程中依然一丝不苟。

「三鲜麦虾」

一碗由麦虾、三鲜、肉丝、香菇等组成，用料丰富。三鲜麦虾的鲜不止体现在虾和壳，也融入汤底中。软嫩的麦虾富有韧劲,入口不烂，如心思般的细腻，照顾到口腔每一处地方。

「咸肉芋头面」

除了主食材芋头和咸肉外，还有其他铺成。在鲜美的虾肉和蛤蜊帮衬下，芋头也变得格外鲜甜。面条劲道弹牙，芋头软糯，在配合之下满足的不仅是胃，还有一颗欢愉的心。

「炒麦虾」

不同于汤水类的麦虾，炒麦虾在香气方面更胜一筹，通过翻炒把各种炒料的味道集合在一起，麦虾Q弹可口，更富有嚼劲。豆芽的加入增加了整份炒麦虾的清气，清爽间减去了些许油腻。

除此之外，还有更多口味的麦虾值得吃货们去探索，牛肉麦虾、姜汁麦虾、咸肉芋头麦虾等。如果还没吃过瘾，还有各类小吃可以选择。

各类小吃

胖记为小吃们准备了一个专门的区块，陈列着十几种小吃，在主菜上桌前，不妨点击心仪的小吃，小吃先行，在前方探探路。

「鸡爪」

与以往卤的鸡爪不同，少了一点黏腻，多出一份清爽，无需加热，冷冷的入口可以敲醒因夏日沉睡的味蕾。肉质入口即化，吮吸间便可将肉脱骨。

「小肠卷」

作为台州人记忆里的常客，每次看到小肠卷，脑子里就会响起“小猪肚、小肠卷、油泡、凤凰蛋...”的喇叭声。精实的小肠卷，每一口都是对于唇齿的考验，嚼劲十足。

温暖通透，古色古香的邻家小院

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门店整体装修古朴，木质的老式屏风间隔着各个区块，让整个空间古色古香。灰墙画面的壁纸与木头墙面搭配得当，木桌木椅让整间店面变的亲切，邻家小院的风格尽显。

大面积的玻璃的采光让整体看上去通透，在暖黄的灯光下也让整间店面变得温馨平和。随处可见的花瓶、字画以及配饰，给店面增添了一份灵动的生命力。

都说北方人爱吃面食，会吃的台州人同样喜欢，这一碗麦虾足以证明台州人对面食的见解，即注重面食本味，又丰富浇头，美味的同时，吃的更是一股家乡情怀。

更多福利

福利一

沈胖记麦虾十五周年庆

凡在椒江任何一家胖记麦虾店

消费满40元、即可得5元代金券1张

消费满70元、即可得5元代金券2张

消费满100元及以上得5元代金券3张

（代金券在椒江所有胖记麦虾店通用）

（代金券下餐使用）

（活动时间：2020年7月1日-2020年7月15日）

福利二

卷发文章至朋友O

并将截图+姓名+联系方式

发送至“汇众微台州”公众号后台

我们将抽取7位幸运粉丝

送出霸王餐1份

（霸王餐包括：特制麦虾一份，20元小菜一份）

（活动截止于7月7日上午10点）

福利三

文末走心留言

我们将抽取3位幸运粉丝

送出霸王餐1份

（霸王餐包括：特制麦虾一份，20元小菜一份）

（活动截止于7月7日上午10点）

商家信息

「胖记麦虾」

胖记麦虾（江城路店）

地址：椒江区江城南路52号

营业时间：10:00-22:00

胖记麦虾（轮渡路店）

地址：椒江区 轮渡路335号(轮渡路水果市场斜对面)

营业时间：8:00-18:00

胖记麦虾（岩屿路店）

地址：椒江区 岩屿路230-6号

营业时间：10:00-23:00

胖记麦虾（东商务区店）

地址：椒江区 东商务区时间商厦106号

胖记麦虾（开元店）

地址：椒江区 开元路77号