如何生产好酸奶？邓伦探秘君乐宝简醇产业链

新快报讯 “制作简醇的生牛乳是来自这些牧场吗？”“酸奶发酵需要多少道工序？”日前，当红演员邓伦携手消费者走进世界级牧场及酸奶生产基地，探寻君乐宝简醇酸奶从牧场到餐桌的奇妙之旅，同时向消费者传递“轻松无负担”的品质生活理念。

作为简醇代言人，首次走进牧场的邓伦对每一个生产环节都很好奇，时不时驻足仔细观察，并亲自体验了喂养小牛，参观完绿草茵茵、干净整洁的牧场工厂后邓伦表示，多年来家人的生活一直有君乐宝酸奶相伴，自己更是喝着君乐宝酸奶长大的，“今天亲眼看到酸奶的生产现场还是很震撼的，家乡的乳企如今能有这样的发展，真的感到很自豪！”随后，邓伦还与消费者一起DIY酸奶，并示范了“伦式”吃法。邓伦表示，“每天我都会喝不止一杯简醇，有时候甚至超过三杯，我非常喜欢它轻甜醇正的口感，也不担心会变胖。”

“邓伦的到来，为品牌注入了全新的活力，也为年轻消费者了解简醇酸奶、了解君乐宝品牌提供了一个重要窗口。”君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表示。君乐宝乳业集团低温事业部总经理田晓则介绍，简醇酸奶目前每年卖出超过14亿盒（杯、袋），基于君乐宝二十多年酸奶研发经验，产品在零添加蔗糖、专属牧场生牛乳发酵的基础上，做到了口感清甜醇正，让消费者在享受到酸奶的美味的同时，也能拥有健康。第三方数据显示，简醇酸奶已成为低温0添加蔗糖酸奶第一品牌，在此品类中的市场占有率高达41%。

“科研创新是君乐宝乳业快速发展的核心竞争力。”魏立华在活动现场透露，“君乐宝投资2.5亿元打造君乐宝奶业科技创新研究院，马上就要投入使用，力争将产业研发做到世界级水平。”目前，君乐宝通过全球首创全产业链一体化模式，以及包括研发水平、牧场、工厂、合作伙伴、食品安全管理体系在内的“五个世界级”模式，从产业链源头把控产品品质。尼尔森数据显示，2020年，君乐宝低温酸奶增速在行业居首，市场占有率全国第三。魏立华还表示，君乐宝接下来将继续坚持高质量发展，力争在5年内做到低温酸奶全国第一。（杨澍）