Copyright 2012-2021 今日看点 All rights reserved. 苏ICP备13052634号-10
声明: 本站部分内容来源网络，如果你是该内容的作者，并且不希望本站发布你的内容，请与我们联系
我们将在24小时内删除
友情链接： 网站地图
戚风蛋糕制作中的灵魂环节——蛋白的打发。
戚风蛋糕算是一款比较基础型的蛋糕，只要有配方，跟着步骤一、二、三做就行，但想要做好、做稳定却并不容易。刚入坑烘焙时，我也遇到过这样的情况，明明按照配方的比例并且步骤也是完全一样的，怎么就塌了，即不蓬松也不松软。后来经过自己学习和总结，才知道发不起来的因素真的很多，并不是那么一拌一混合就成的。
要点：
1､打发工具、容器必须是无水无油的，蛋白中注意千万不要掺入蛋黄。
2､蛋白放在冷冻室冻上10分钟，可以让打发更加的稳定。
3､分三次加入绵白糖，先高速再低速打发。
4､当泡沫变得细腻轻盈时，换用打蛋器手动打发，使蛋白霜变得更加细腻。
4､从烤箱拿出后，一定要倒置放在烤网上冷却。
也可以多看看网上的讲解视频，或者买书看看，希望对你有所帮助！
本文来源：https://www.kandian5.com/articles/14954.html
杜牧的文学创作有多方面的成就，诗、赋、古文都身趁名家，喜老庄道学。杜牧主张凡为文以意为主，以气为辅，以辞采章句为之兵卫，对作品内容与形式的关系有比较正确的理解。并能吸收、融化前人的长处，以形成自己特殊...
《秋夕》是唐代诗人杜牧（一作王建）创作的一首七言绝句，是一首宫怨诗。这首诗描写一名孤单的宫女，于七夕之夜，仰望天河两侧的牛郎织女，不时扇扑流萤，排遣心中寂寞，反映了宫廷妇女不幸的命运，表现了一位官女举...
《过华清宫绝句三首》赏析：其二新丰绿树起黄埃，数骑渔阳探使回。霓裳一曲千峰上，舞破中原始下来。唐玄宗时，安禄山兼任平卢、范阳、河东三镇节度使后伺机谋反，玄宗却对他十分宠信。皇太子和宰相杨国忠屡屡启奏，...
《江南春》是唐代诗人杜牧创作的一首七绝。诗中不仅描绘了明媚的江南春光，而且还再现了江南烟雨蒙蒙的楼台景色，使江南风光更加神奇迷离，别有一番情趣。迷人的江南，经过诗人生花妙笔的点染，显得更加令人心旌摇荡...
《紫薇花》是唐代诗人杜牧创作的一首七言绝句。诗的首句描绘新开之紫薇花，次句赞美其不争春，后两句用《史记》“桃李无言”典故，淡雅表现紫薇花高洁的风骨和谦逊的品格。这首诗设想入奇，扩大了诗的张力和戏剧效果...
1、《清明》唐代：杜牧清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。译文：江南清明时节细雨纷纷飘洒，路上羁旅行人个个落魄断魂。借问当地之人何处买酒浇愁？牧童笑而不答遥指杏花山村。2、...
害群之马的意思 害群之马是一个汉语成语，读音是hài qún zhīmǎ，原指危害马群的劣马。现比喻危害社会或集体的人。出自《庄子·杂篇·徐无鬼》。害群之马的出处 《庄子·徐无鬼》：“夫为天下者，亦奚...
伯乐相马的意思 伯乐相马是一个汉语成语，拼音是，意思是比喻善于识别人才，爱惜人才。伯乐相马的出处 汉·韩婴《韩诗外传》卷七：“使骥不得伯乐，安得千里之足。”唐·韩愈《马说》：“世有伯乐，然后有千里马。...
朝秦暮楚的意思 朝秦暮楚是一个汉语成语，拼音是zhāo qín mùchǔ，意思是战国时期，秦楚两个诸侯大国相互对立，经常作战。有的诸侯小国为了保证自身的利益与安全，时而倾向秦，时而倾向楚。朝秦暮楚的...
杜牧有《樊川文集》二十卷，是其甥裴延翰所编，宋以后人又辑有《樊川外集》、《樊川别集》等等。四部丛刊本《樊川文集》二十卷、别集一卷、外集一卷，乃据翻宋雕本影印。又有清杨寿昌的景苏园影宋本，是杨守敬令书手...
Copyright 2012-2021 今日看点 All rights reserved. 苏ICP备13052634号-10
声明: 本站部分内容来源网络，如果你是该内容的作者，并且不希望本站发布你的内容，请与我们联系
我们将在24小时内删除
友情链接： 网站地图