奶茶价格上调 成都新茶饮市场依旧火热

　　近日，微博上出现了一则热搜，著名奶茶品牌“茶颜悦色”诉“茶颜观色”一审获赔170万元，后者被判不正当竞争。此事一经发出便引起了广大奶茶爱好者的关注。

　　奶茶这一饮品种类越来越深入到大众的视野和生活当中。据艾媒咨询数据显示，超过六成用户年龄位于26-40岁，33.8%的用户每周消费一次新式茶饮，16.0%的用户每天消费一次，新式茶饮逐渐成为中青年群体的高频消费品，这也推动了新式茶饮市场快速发展。不论是路边还是商场，数不胜数的奶茶店生意变得火爆起来，门庭若市，大排长队的现象越发常见，年轻人爱喝“新茶饮”的现象也越发凸显。

　　“喝奶茶能带给我好心情。”李女士一周大约会喝3次奶茶，无论是上班还是休假，她都会在外卖APP上给自己点上一杯。“不过之前常点的奶茶店都涨价了，虽然还是原来的味道，但心里还是觉得不舒服。”近段时间奶茶价格的上涨还是影响了李女士的购物体验。据数据显示，中国受访用户对新式茶饮可接受的最高单价集中在15-20元，占比36.1%；20-30元的接受度为30.4%，30元以上的接受度为5.8%。

　　记者点开外卖APP发现，与之前相比茶百道价格陆续上调了1-2元不等，在COCO的官方公众号上也有调整菜单、部分产品涨价的公告，同时，益禾堂、1点点等知名奶茶品牌全线产品上调价格，诸多奶茶品牌正在经历新一轮涨价潮，但奶茶市场依旧火爆，相关数据显示，截至2020年6月底，受疫情影响，中国新制茶饮门店数量大致在48万家左右。

　　近日，茶百道创始人的王霄锟向茶百道消费者公开发布了一份“涨价回应”，提到：受大环境的影响，水果设备、包装等原材料的价格上浮，将会进行饮品价格的微调。今年2月开始，奶茶的原料成本就以肉眼可见的趋势上涨，如今，成本上涨的压力由品牌方传到消费者手里了。

　　记者前往太升南路的茶百道了解情况，店员一边忙碌地制备奶茶，一边和记者说道：“虽然价格有一些调整，但是我们依然严格把关品控，订单数实际上也和以前没什么区别。”记者发现像杨枝甘露、西瓜啵啵这类果茶系列价格均上调2元，老盐柠檬茶、豆花系列等招牌产品也在此次调整中下架。店员告诉记者：“原料和包装的成本都增加了，所以饮品也不得不涨价。”

　　新式茶饮行业的激烈竞争以及人工店面等其他成本的增加，不断摊薄着企业利润，因此奶茶企业都普遍采用提价策略，产品单价呈上升趋势。相关人士分析认为，随着产品价格的不断提升，奶茶消费逐渐成为负担，未来奶茶企业分化情况将进一步加深。

　　□本报记者 万杰煜 文/图

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