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戚风蛋糕

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在第一次烘焙成功之前，要经历多少次失败？

2021-05-14

故事的开始来自一个朋友的哭诉A:“烘焙，据说是很多女性钟爱的副业，我老婆也不例外,每天傍晚下班后她就钻进厨房,叮叮当当大秀厨艺。”B:“那你不是有口福了？！”A：“你先听我说完......”因为老婆是烘焙小白，所以兴冲冲地从网上下载了烘焙配方，选择了一个新手烘焙比较有挑战性的，嗯，戚风蛋糕，也就是蛋

烘焙小百事：尝试做了几十个戚风，帮你总结了戚风的所有问题_蛋白

2021-05-14

原标题：烘焙小百事：尝试做了几十个戚风，帮你总结了戚风的所有问题有句话常说，摸透戚风，才算进了烘焙的门。玩烘焙，入门第一课就是戚风蛋糕。为什么叫戚风，有人说是因为经常被“气疯”！而小编觉得，戚风是“七疯”——塌腰，凹底，凹面，缩腰，自动离模，烤不熟，烤过了……戚风是个滑铁卢，也是烘焙入门的第一道坎，

千万别让老婆玩烘焙！哈哈哈哈！炸出了蘑菇云哈哈哈-心上app

2021-05-14

原标题：千万别让老婆玩烘焙！哈哈哈哈！炸出了蘑菇云哈哈哈-心上app烘焙据说是很多女性钟爱的副业我老婆也不例外每天傍晚下班后她就钻进厨房叮叮当当大秀厨艺因为老婆是烘焙小白，所以兴冲冲地从网上下载了烘焙视频，选择了一个新手烘焙比较有挑战性的，嗯，戚风蛋糕，也就是蛋糕胚。看起来很简单呀！于是按步骤井然有

戚风蛋糕失败的原因

2021-05-14

戚风蛋糕的质地柔软轻盈细腻，云朵般的滋味，令人向往，又是西点升级必经之路。但是烘焙新手来说，戚风蛋糕总算不上太美好的经历，通常状态是屡战屡败，同时告诉自己说爱要越挫越勇。聚餐网今天就把戚风蛋糕失败的六大真相分享给大家，我们分别请到几位很奉献的初级选手，现场实录他们的失败历程，对比正确做法，为大家彻底

戚风蛋糕蘑菇云原因

2021-05-14

 戚风蛋糕出现蘑菇云原因有很多种，有的时候是因为蛋清的部分不够稀薄，也有可能是因为烤箱的温度太高，还有可能是模具中翻入的戚风蛋糕液太多。戚风蛋糕出炉时，长得很高，短时间内缩成饼状，从外向内塌陷，质地很实，这就是回缩现象，这样就很容易造成戚风蛋糕制作失败。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，这种蛋糕在

疫情期间，一男子深夜怒喊：老婆，你不要再做烘焙了！！_戚风

2021-05-14

原标题：疫情期间，一男子深夜怒喊：老婆，你不要再做烘焙了！！甜点大概是女孩子们的最爱吧可以说很多女孩都是有一个烘焙梦特别是碰上这个疫情长假期不少女生都加入了"烘焙大军"亲手给爱人做一个蛋糕原以为这是一件很美好的事情直到我听到好友跟我讲了他老婆学烘焙的经历我的世界观彻底崩了…事情是这样子的……这段期间

一男子怒喊：老婆，求你别再学做蛋糕了_戚风

2021-05-14

原标题：一男子怒喊：老婆，求你别再学做蛋糕了作者/来源：从前先生不知道你有没有发现...近日整个朋友圈都在做蛋糕！！！！今天用电饭煲做完蛋糕明天居然开始炸油条看来大家在家这么多天已经无聊到了极致估计疫情过后，人人都是大神！看着不少女生加入“烘焙大军”本来是倍感安慰的一件事直到一位名叫"傻强"的男子诉

一男子怒喊：老婆，求你别再学做蛋糕了......_戚风

2021-05-14

原标题：一男子怒喊：老婆，求你别再学做蛋糕了......作者/来源：从前先生不知道你有没有发现...近日整个朋友圈都在做蛋糕！！！！今天用电饭煲做完蛋糕明天居然开始炸油条看来大家在家这么多天已经无聊到了极致估计疫情过后，人人都是大神！看着不少女生加入“烘焙大军”本来是倍感安慰的一件事直到一位名叫"傻

戚风蛋糕做了很多遍，为什么还是发不起来？

2021-05-14

戚风蛋糕制作中的灵魂环节——蛋白的打发。戚风蛋糕算是一款比较基础型的蛋糕，只要有配方，跟着步骤一、二、三做就行，但想要做好、做稳定却并不容易。刚入坑烘焙时，我也遇到过这样的情况，明明按照配方的比例并且步骤也是完全一样的，怎么就塌了，即不蓬松也不松软。后来经过自己学习和总结，才知道发不起来的因素真的很

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