股价暴跌、增长放缓 呷哺呷哺、海底捞的生意为什么难做？

2021-10-20

原标题：股价暴跌、增长放缓呷哺呷哺、海底捞的生意为什么难做？4月17日，张振纬发布了他在凑凑担任CEO的最后一条朋友圈：“对过去心存感激，对未来充满期待。”正式宣布告别凑凑。两天后，凑凑母公司呷哺呷哺(00520)股价开盘即大跌，下滑幅度一度超过20%。至当日收盘，其股价下跌14.91%。随后，高盛

火锅3个月回本？揭秘火锅行业暴利与亏损的真相

2021-10-20

　　5月中旬，我们做了一个关于“你最想让蛋解创业编辑部做哪个行业深度测评”的调研，结果“火锅”以16%的绝对优势胜出，总结起来有两点原因：　　第一，大部分人想到创业就想开个餐馆，毕竟民以食为天，无论在什么市场背景下，吃饭的需求永远排第一；第二，相比炒菜来说，火锅的产业链较短，没有对厨师的依赖也让口味

卖奶茶、推快餐，做零食，能不能拯救困境中的火锅店？

2021-10-20

原标题：卖奶茶、推快餐，做零食，能不能拯救困境中的火锅店？编者按：本文来源创业邦专栏连线Insight，作者张晓阳，编辑子夜，创业邦经授权转载。火锅生意越来越难做了。海底捞的股价陷入了持续的低迷。自海底捞上市之后，虽头顶“餐饮第一股”的光环，其股价一路从最低15.23港元/股涨至最高85.77港元/

为什么说海底捞最大的缺点就是服务太好了？

2021-10-20

展开全部服务太过热情，海底捞的服务模式是来源于企业文化，而企业是以顾客为第一位考虑的，所以海底捞的服务员把顾客的需求照顾的非常好，可以说是事无巨细。但是不是每个人都有同样的需求，服务应该是服务他人，而不是把服务强加给别人。我作为顾客，不愿意有人专门在旁边盯着你吃什么听着你聊什么，哪还有隐私？我其实就

为何海底捞员工如此拼命？

2021-10-20

展开全部之所以海底捞的员工会很拼命的工作，大概也是因为福利待遇会比较好，而且热情为大众服务应该是海底捞的服务宗旨了，也很有可能是他们的企业文化。总之一个公司的员工都会服从公司的培训去为每个人服务。海底捞也一直想要给每位顾客舒适的环境，能够全方位照顾到每个人。基本上去过海底捞的人在之后都会有一句总结，

海底捞为什么那么贵？

2021-10-20

展开全部首先一点就是海底捞的菜品新鲜程度是很有保障的，我们知道现在在外卖中也常常能够吃到麻辣烫，麻辣烫和火锅相比于海底捞来说，他们的菜品新鲜程度上是无法相媲美的，因为平时我们知道这些麻辣烫店都需要进购一些食材，如果当日没有卖完的食材可能就会放到第二天。但是在海底捞店铺中我们会看到这些菜品都是非常新鲜

海底捞创始人推崇李彦宏：百度你学不会

2021-10-20

海底捞董事长张勇　　《海底捞你学不会》这本书一经发行就吸引了不少人的目光，众人对海底捞的口碑赞不绝口，一些互联网行业的企业家也说自己的企业是海底捞式企业，佩服其董事长张勇。巧合的是，张勇在采访中告诉记者，他所关注的企业家也正来自于互联网媒体，他正是百度创始人李彦宏。　　开口大赞百度很难被模仿　　据了

究竟是什么掣肘了海底捞前进的脚步？

2021-10-20

不可想象，被市场和消费者盛赞有加的海底捞“翻车了”，国金证券分析师下调评级！究竟是什么掣肘了海底捞前进的脚步？01“看空”海底捞7月15日，国金证券分析师唐川发布了研究报告称，海底捞未来三年难达到50-60%的净利润复合增速预期，目前估值过高，因此下调海底捞评级从“增持”变为“减持”。不仅报告内容十

火锅的尽头不是海底捞_巴奴

2021-10-20

原标题：火锅的尽头不是海底捞文／陈纪英“赴汤蹈火”吃火锅，是中国胃的至爱。迈过万亿大的火锅行业，稳居中式餐饮第一大品类。在火锅行业，海底捞早已封神称王，无数同行跟风模仿，但学成者寥寥，倒下者汹汹。巴奴毛肚火锅（以下简称巴奴）却是个例外，作为川渝火锅里仅次于前浪海底捞的“二号位”后浪，巴奴反向而为，“

海底捞再造“海底捞”有多难？

2021-10-20

原标题：海底捞再造“海底捞”有多难？出品/联商网&搜铺网撰文/高天想要打造“第二个爆款”的海底捞，又推出了一个新的副牌。连开两店，苗师兄鲜炒鸡登陆郑州近日，海底捞旗下的全新品牌「苗师兄鲜炒鸡」在郑州开出两家新店。▲图片来源：苗师兄鲜炒鸡微信公众号首店位于绿地新都会B馆4楼，3月21日开业；第二家门店

海底捞和西贝等餐饮店调价了？杭州的店家这么说

2021-10-20

   最近，一则“海底捞涨价”的消息上了微博热搜。据说，有北京的网友发现，近期海底捞和西贝莜面村等餐饮品牌，都在悄悄涨价：“海底捞一片土豆1.5元，一碗米饭7元”、“西贝的外卖菜单，土豆条炖牛肉80元了，酸菜封缸肉80多元”……  那么事实究竟如何？杭州的海底捞和西贝莜面村的情况是怎么样的？记者赶到

海底捞的底层逻辑

2021-10-20

原标题：海底捞的底层逻辑来源复旦商业知识我第一次去海底捞吃饭，是在2008年的夏天。那一顿饭是在北大清华的几位老师推荐下和他们一起吃的，席间发生的很多事至今印象深刻，因此对海底捞留下了很多值得回味的细节和好感。后来一直关注海底捞的发展，没想到十二年后，海底捞已经在西雅图开了门店，让我不用回国就可以享

海底捞出大事啦！

2021-10-20

视频由乐活财经原创出品主播&拍摄|财哥文案|刘总编辑|倪倪海底捞出大事了！3个致命问题正在干掉海底捞。怎么回事呢？十一黄金周过了以后，人们惊奇发现，海底捞的股价已经跌到了23.10港元，相比于2月份巅峰时期的85.75港元，市值贬值近80%，市值蒸发超过3258亿啊！太惊喜了吧？今年这是怎么了？作为

海底捞一快餐品牌店倒闭，“10元”低价策略失灵了？-商招招加盟网

2021-10-20

海底捞在郑州开的土豆粉店——乔乔的粉倒闭了，只开了不到10个月。有消息透露：乔乔的粉在郑州不仅关了这一家门店，还有一家门店没有装修完就开始对外转让，这个副牌被放弃了。此前，海底捞一口气开了面馆、米线、盖饭等十个快餐品牌，9.9/碗的极致性价比，让不少快餐老板风声鹤唳，大有要被巨头抢食的危机感与压迫感

如何拯救“社恐”？带TA去海底捞过生日！

2021-10-20

【文/观察者网郭肖】没在海底捞过过生日，你永远不知道什么叫做一个寿星的卑微！昨天，网友@渡边鱼子酱分享了自己与朋友去海底捞过生日的故事：事先把蛋糕藏在包里，吃饭时偷偷摸摸挖一勺塞嘴里，就怕被服务员看出来，变成餐厅的superstar。对于这种感受，不少网友表示感同身受。截止目前，这条微博已经有1万评

海底捞你不会读后感

2021-10-20

海底捞你不会读后感“为什么?”这是每个读这本书的人所要找寻的答案。海底捞有这么难学吗，不就是火锅吗?这是阅读之始心里的疑问。这本书并不厚，只有两百页多一点，很快就可以读完。读完了，那么，答案呢?确实，我要承认我学不会。首先，火锅只是海底捞的外在呈现，文化才是海底捞迅速发展壮大的根基，而文化是最难学的

赴港上市，年入10亿的捞王能成为第二个海底捞吗？

2021-10-20

又有一家火锅品牌要上市了。9月1日，粤式火锅连锁店捞王在香港证券交易所主板提交上市申请，中金公司以及华泰国际为期联系保荐人。根据招股书显示，本次募集的资金用于建设2号中央工厂（食材生产）、在全国即全球开设新的餐厅、以及补充运营资金等用途。作为“中国排名第一的粤式火锅连锁餐厅”，捞王招股书的公开也让我

海底捞上半年业绩出炉，营收超百亿，房租仅占营收0.8%

2021-10-20

原标题：海底捞上半年业绩出炉，营收超百亿，房租仅占营收0.8%最近，海底捞公布了上半年的业绩，作为国内首屈一指的餐饮品牌自然受到了大多数人的关注。据了解，海底捞上半年业绩呈现出了一片大好的局势，而我们又能从这些数据中，解读出哪些海底捞成功背后的逻辑呢？海底捞上半年业绩公布，营收依旧强势一般来讲，为了

为什么现在许多企业家不喜欢马云，却尊敬王卫?

2021-10-20

原标题：为什么现在许多企业家不喜欢马云，却尊敬王卫?是传教士还是雇佣兵？作者:张小迁来源:商业史记,ID:better-of-u文章为作者观点,不代表创伙伴立场1一百年前，有一个叫伯格理的英国年轻人远渡重洋，来到了中国云贵边境一个叫石门坎的穷地方这里是苗人的聚集地一百人里也就一两个人识字伯格理在石门

危机来临！星巴克关店、海底捞停业，企业如何自救？

2021-10-20

原标题：危机来临！星巴克关店、海底捞停业，企业如何自救？近日，星巴克最新财报发布：在宣布第一季度销售额超华尔街预期的同时，表示由于冠状病毒爆发，星巴克已经关闭了中国大陆一半以上的门店。01疫情之下，这些企业都撑不住了…·星巴克关闭近半门店1月25日，星巴克中国官方微博发布公告表示：出于对伙伴（员工）