“海底捞”很难复制，懂了这些，我们也可以做到自己的“海底捞”

2021-10-19

原标题：“海底捞”很难复制，懂了这些，我们也可以做到自己的“海底捞”大家好，我是文昌盛。我们有一句千古名言就是“人靠衣妆，佛靠金妆”。其实我们做营销也是一样的，这句话就是我们口碑营销的精髓所在。服务口碑营销其实就是注重触点打造，如果说你要想最大限度的影响消费者购买标准，激发人们对事物价值感的判断，触

海底捞为何没人捞？它还能“起死回生”吗？

2021-10-19

原标题：海底捞为何没人捞？它还能“起死回生”吗？嗨，大家好！我是商业圈的店小强！当翻台率下降，门店增长乏力，副业发展不顺，海底捞最近的日子过得不容易。提起海底捞，不得不想到十年前的海底捞，是“一个在铜锅遍地的北方，杀出一条川味火锅血路的火锅店”；是“一个行业可以只有一个品牌”的企业；是颠覆所有人对餐

股价暴跌、增长放缓，​呷哺呷哺、海底捞的生意为什么难做？

2021-10-19

4月17日，张振纬发布了他在凑凑担任CEO的最后一条朋友圈:“对过去心存感激，对未来充满期待。”正式宣布告别凑凑。两天后，凑凑母公司呷哺呷哺股价开盘即大跌，下滑幅度一度超过20%。至当日收盘，其股价下跌14.91%。随后，高盛发布研报，提示投资者湊湊CEO离职的相关风险，并下调呷哺呷哺利润预测，将目

为什么这么多火锅品牌，只有海底捞这么火？

2021-10-19

展开全部为什么现在的海底捞普遍存在而且那么受欢迎？你们肯定会说，服务好。是的，因为消费者众多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，护手，免费饮料、零食和水果。还有棋牌在桌上摆放着可以玩，并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，冷天洗手的时候

在海底捞正常吃顿火锅有多难？为什么海底捞“业务路子”这么野

2021-10-19

关于海底捞，新闻年年有，今年特别多。8月25日，海底捞发布2020年度半年报。财报数据显示，今年上半年海底捞集团实现收入97.6亿元，净亏损9.64亿元。与去年同期相比，海底捞的总营收同比减少16.5%，净利润从去年的9.12亿元转至净亏损9.64亿元，降幅超过200%。财报表示，这是“由于新冠肺炎

怎么样评价海底捞？

2021-10-19

9月26日“地球人无法阻挡”的海底捞（http://06862.HK）正式挂牌港股。这同样是个白手起家的故事。1988年，四川简阳少年张勇技校毕业，到了拖拉机厂一干就是6年。1994年，张勇在老家简阳摆起了四张桌子，业余时间卖麻辣烫，积攒了创业资本一万元，才有了后来的火锅店。相信去过海底捞的人都会被

“在海底捞过完生日，我心态崩了”

2021-10-19

世界上最万能的人是谁？超人？保安大叔？外卖小哥？不，都不是是海底捞的服务员世界上只有你想不到的事没有海底捞服务员做不到的事除了倒水夹菜这些基本操作连拉撒都能给你打点好▼还能成全你的梦想▼满足你的吃瓜需求▼提供对骂服务▼由内而外从头到脚都让你感受到皇室贵族的体验▼可以说海底捞已经是服务届的扛把子了但他

海底捞再出副牌，再造“海底捞”有多难

2021-10-19

出品/联商网&搜铺网撰文/高天想要打造“第二个爆款”的海底捞，又推出了一个新的副牌。连开两店，苗师兄鲜炒鸡登陆郑州近日，海底捞旗下的全新品牌「苗师兄鲜炒鸡」在郑州开出两家新店。首店位于绿地新都会B馆4楼，3月21日开业；第二家门店位于太康新田360广场6楼，4月23日试营业。据悉，新品牌主打麻辣、香

餐饮股年中业绩PK：海底捞沉底，九毛九逆袭

2021-10-19

【编者按】如果说港股两大餐饮公司海底捞和九毛九有何相似之处，“疯狂且激进”算是一点。最近一年，海底捞疯狂开店，截止6月底的餐厅数量达到1597家，较去年同期增长71%;太二酸菜鱼上半年也新开50多家店铺，总计286家。急速扩张下两者的核心指标：翻台率、人均消费额，走向却不尽相同。让人不禁疑问：是海底

为什么海底捞没有被复制或模仿？

2021-10-19

傲慢（Prejudice）、嫉妒（Envy）、懒惰（Sloth）、愤怒（Wrath）、贪婪（Greed）、暴食（Gluttony）和淫欲（Lust）——这就是天主教教义所说的人类七宗罪。七宗罪，源于人的底层操作系统。今天从这“七宗罪”展开说一下海底捞。愤怒Wrath现代人出去聚餐，吃的是薛定谔的饭：

海底捞够大，喜茶够新，为什么它们一样烦心？

2021-10-19

内容来源：2020年11月11日，中金公司举办的“2020中金投资论坛”。分享嘉宾：陈奇峰，特劳特（中国）合伙人。注：笔记侠作为合作方，经讲者和主办方审阅授权发布。音频录制|李盐责任编辑|君莫笑审校|柯洲值班编辑|君莫笑第5284篇深度好文：6216字|13分钟阅读商业思维笔记君说：中国正成为全球最

招聘实在太难了！海底捞想到了这三个妙招，减少近60%招聘成本！

2021-10-19

导读：从1994年创立至今二十多年，海底捞成为中国本土第一家跃上百亿规模的餐饮企业，并成功打入海外市场，这一切都因为其敢于坚持不断地改革、创新。但改革和创新从来没有一帆风顺的。今天，就来揭秘海底捞内部是如何做到的。海底捞快速扩张背后，的用人危机企业发展到一定规模，都会产生“大公司病”。海底捞同样如此

杜中兵：没有巴奴，海底捞就不进步

2021-10-19

　　“没有巴奴，海底捞就不进步。”　　“海底捞的过度服务，终将成为过去！”　　“海底捞也不是神，它只是这个时代的神。”　　是谁，说了这么些“狂妄”的话？一个创业了20年的老兵，巴奴毛肚火锅创始人——杜中兵。　　这到底是在“碰瓷”海底捞？还是肺腑之言？　　另外，巴奴又是啥？一个发家于河南郑州的火锅，2

海底捞“史无前例”的危机，为什么那么多人选择原谅？

2021-10-19

作者：师丽丹邵大碗张伯禹来源：餐饮老板内参(ID:cylbnc)转载已获得授权海底捞的官网上，醒目地挂着两句话——海底捞可能有两种死法：一种是管理出问题，死亡过程可能持续数月甚至上年；第二种是食品安全出问题，一旦发生，海底捞可能明天就会关门，生死攸关。然而谁也不曾想到，眼下，身为中国餐饮业标杆、视食

海底捞业绩下滑,张勇回应:我对趋势判断错了,现在看确实盲目自信

2021-10-19

（国庆特辑：精彩内容回顾）文 | 职业餐饮网 旖旎“大家神话海底捞了，我本人非常反感，要想知道什么是名不符实，看看海底捞就知道了，所有餐饮企业面临的困难，我们同样面临；所有餐饮企业不能解决的问题，我们依然没有解决……” ——张勇短短4个月市值蒸发掉近2600亿港元，火锅巨头海底捞陷入一片唱衰的舆论旋