从“众口难调”到“私人订制”：海底捞的数智化转型

2021-10-20

原标题：从“众口难调”到“私人订制”：海底捞的数智化转型沉浸式体验的等位区、环绕式全方位投影背景的餐厅、送餐机器人以及各种应用在后厨的黑科技……这是海底捞“智慧餐厅”呈现出的创新体验。海底捞不断在服务上给消费者惊喜，其背后是渐进性创新的坚持与实践。海底捞最初起源于1994年四川省成都简阳市开的一家火

排污堵塞噪声扰民 海底捞全国首店遭小区居民集体投诉

2021-10-20

【海底捞排油污堵塞下水道，每逢下雨，居民只好在污水中搭“砖桥”回家。】6月9日，端午节，简阳市丝棉小区的巷子里，又搭起了“砖桥”。脚下污水横流，上面飘着一层厚厚的油渍，臭味中夹杂着火锅底料的味道。“我们希望海底捞搬出去。相处这么多年，说实话，我们有点受不了了。”居民王先生说的海底捞，是开在小区里的一

《E见领袖》之对话张洋：蔚来就是汽车圈的海底捞？事情没那么简单

2021-10-20

图|文要志倩编者按：电气化、智能化如今已成为汽车产业的发展方向，若有质疑，不妨关注下近期成功举办的成都及法兰克福国际车展，智能电动汽车已褪去噱头的外衣，成为展台上当仁不让的主角。当然，在成功产品的背后，离不开汽车零部件企业的保驾护航，当传统车企以及传统汽车行业迈向转型之时，零部件巨头们也在不断调整自

马云点赞雷军膜拜，超市界“海底捞”疯狂开店，一套奇葩打法让电商寸步难行

2021-10-20

原标题：马云点赞雷军膜拜，超市界“海底捞”疯狂开店，一套奇葩打法让电商寸步难行作者：风清来源：电商头条（ID：ecxinwen）在实体业，有一家“奇葩”超市：创始人没事就爱发裸照；公司一言不合就分钱；马云点赞，雷军亲自登门学习；有它的地方其他超市寸草不生，沃尔玛筹划6年最后重新选址；……这家超市就是

大学生：海底捞兼职过程全分享

2021-10-20

原标题：大学生：海底捞兼职过程全分享本人女，普通二本院校在读。因为缺钱，去海底捞做了两个月的兼职服务员。说下我在海底捞做服务员的工作体验。当时在豌豆帮上投了海底捞的兼职服务员，简历处理很及时，大概投完简历3、4天就收到通知面试的电话，当时上网搜了网友海底捞面试的经历，再细想前几次兼职面试的经验，脑海

疫情之下的餐饮业：涨价有多难，难如西贝海底捞

2021-10-20

原标题：疫情之下的餐饮业：涨价有多难，难如西贝海底捞疫情期间，成本暴增，客流归零，对线下企业造成巨大冲击，餐饮行业更是首当其冲。年初，西贝董事长贾国龙就曾公开表示西贝的现金流只能坚持3个月。3月份国内疫情得到良好控制，各地餐饮企业陆续复工。为了解决资金问题，不少企业复工后选择了“悄咪咪”的涨价策略。

挤走大润发！逼停沃尔玛！连海底捞都自愧不如的胖东来到底有多牛逼？！！

2021-10-20

原标题：挤走大润发！逼停沃尔玛！连海底捞都自愧不如的胖东来到底有多牛逼？！！各位朋友们下午好哇~今天是自来水的圆圆因为有粉丝在后台向我们强烈安利胖东来第一次听到这个名字我还以为是个餐馆结果不查不知道，一查吓一跳它竟然是一家只开在河南新乡和许昌连省会郑州都没有分店全国却有几千万个城市强烈要求它入驻的本

盒马的新王牌，会比海底捞更体面？

2021-10-20

原标题：盒马的新王牌，会比海底捞更体面？来源：电商在线（ID：dianshangmj）作者：吴羚玮一个火锅爱好者，很难忽视最近几年的火锅流行趋势：原本麻辣火锅一统天下，现在多了很多类似潮汕牛肉火锅、热气羊肉、椰子鸡这样的清淡锅底……看似毫无规律的锅底变化，背后其实有个大的趋势：强调“鲜”的地方性火锅

非人哉：哪吒也有少女心，海底捞等位做了美甲，但到了晚上太渗人

2021-10-20

导语：朋友同学外出聚餐，吃火锅往往是首选。要说味道，每个人的口味喜好不一，很难比较出哪家最好。但要是说服务，想必不少小伙伴脑海中第一个想到的便是海底捞。在海底捞就餐能免费做美甲，一个人去会给你一个玩偶相陪，甚至还有帮忙带孩子的。因此海底捞的生意做得非常好，甚至在《非人哉》的世界中也开了分店，只不过在

海底捞把HR部门独立成公司,减少近70%招聘成本!"大公司病"终于有治了！

2021-10-20

原标题：海底捞把HR部门独立成公司,减少近70%招聘成本!"大公司病"终于有治了！招聘实在太难了！海底捞想到了这三个妙招......作者:白刘阳来源:餐饮老板内参(ID:cylbnc)从1994年创立至今二十多年，海底捞成为中国本土第一家跃上百亿规模的餐饮企业，并成功打入海外市场，这一切都因为其敢于

盒马的新王牌，会比海底捞更体面？

2021-10-20

一个火锅爱好者，很难忽视最近几年的火锅流行趋势：原本麻辣火锅一统天下，现在多了很多类似潮汕牛肉火锅、热气羊肉、椰子鸡这样的清淡锅底……看似毫无规律的锅底变化，背后其实有个大的趋势：强调“鲜”的地方性火锅在全国范围内流行起来。“火锅流行趋势，推手是供应链。”盒马全国3R商品中心餐饮采销总监欧厚喜对「电

高速疯跑过后，茶饮业需要至少10000个海底捞店长

2021-10-20

原标题：高速疯跑过后，茶饮业需要至少10000个海底捞店长鲜少有行业如茶饮一样，有的门店开到上千家，还没有优秀的品牌负责人、也没有专职的研发人员。高速疯跑后，茶饮业人才短板将逐渐暴露，而人才培养，将成为未来的竞争关键。作者|政雨7家门店、年入千万，我在“人”上遇到了问题曾经在我看来，王海活出了整个茶

海底捞黑海会员打几折?8折待遇很难享受到！

2021-10-20

海底捞自从设立了会员制度之后，就吸引了众多粉丝的关注，不管是红海还是银海、金海、黑海，都有大量的消费群体。海底捞黑海会员打几折?这是很多喜欢吃海底捞的顾客都想要知道的问题。其实能不能享受到折扣还需要看实际情况而定，大部分时段都不会有折扣的。接下来我们一起来详细了解一下海底捞黑海会员的基本信息吧!海底

全案解析海底捞、呷哺、小肥羊…揭秘火锅行业真实竞争状态

2021-10-20

作者：蛋解创业编辑部，来源：蛋解创业（ID：manjiechuangye）原标题：火锅3个月回本？｜全案解析海底捞、呷哺、小肥羊、小龙坎、特色火锅…为你揭秘暴利与亏损的真相蛋蛋说：5月中旬，我们做了一个关于“你最想让蛋解创业编辑部做哪个行业深度测评”的调研，结果“火锅”以16%的绝对优势胜出，总结起

盒马的新王牌，会比海底捞更体面？

2021-10-20

原标题：盒马的新王牌，会比海底捞更体面？文｜吴羚玮经授权转载｜电商在线一个火锅爱好者，很难忽视最近几年的火锅流行趋势：原本麻辣火锅一统天下，现在多了很多类似潮汕牛肉火锅、热气羊肉、椰子鸡这样的清淡锅底……看似毫无规律的锅底变化，背后其实有个大的趋势：强调“鲜”的地方性火锅在全国范围内流行起来。“火锅

从海底捞到网红店，解决食品安全问题有多难？

2021-10-20

原标题：从海底捞到网红店，解决食品安全问题有多难？2017年曾经一连被爆出几家出现食品和卫生安全问题的餐厅。从海底捞门店到“一笼小确幸”，到韩寒的“很高兴遇见你”等好几家网红餐厅都被勒令停止运营。在网红经济当道的今天，餐饮和食品界确实焕发了新的生机，但靠互联网营销手段火了一把的餐厅，一个食品安全问题

【深度】从海底捞到网红店 解决中国餐饮行业食品安全问题有多难？

2021-10-20

文|杨秋月编辑|牙韩翔海底捞董事长张勇一语成谶。2013年的时候，他就预感到了企业快速扩张中面临的挑战。“五年以后，海底捞有两种可能性。第一种可能性是不行了，管理跟不上，肯定完蛋。第二种可能性是活下来，那五年后一定面临国际化的问题。”他当时如此说道。海底捞的“后厨危机”果然来了。2017年8月，有媒

九毛九：太二之后，爆款难求

2021-10-20

相较之下，翠华、太兴、百胜中国、海底捞等餐饮集团旗下的诸多子品牌，并没有通过强化营销和运营，形成大众记忆。时代机遇：可遇不可求每一种商业模式，都是时代产物。同样的商业模式，离开特定的时代和行业背景，就不一定成立。太二诞生于2015年前后，有两个时代红利。其一是餐饮创投极其活跃，由此带动了餐饮品牌化、

这次疫情过后，茶饮业需要至少10000个海底捞店长

2021-10-20

鲜少有行业如茶饮一样，有的门店开到上千家，还没有优秀的品牌负责人、也没有专职的研发人员。高速疯跑后，茶饮业人才短板将逐渐暴露，而人才培养，将成为未来的竞争关键。7家门店、年入千万，我在“人”上遇到了问题曾经在我看来，王海活出了整个茶饮链条里最“舒服”的状态。他把握住了好时机，几年前就加盟了“包邮地区

高速疯跑过后，茶饮业需要至少1万个海底捞店长

2021-10-20

鲜少有行业如茶饮一样，有的门店开到上千家，还没有优秀的品牌负责人、也没有专职的研发人员。 高速疯跑后，茶饮业人才短板将逐渐暴露，而人才培养，将成为未来的竞争关键。017家门店、年入千万，我在“人”上遇到了问题 曾经在我看来，王海活出了整个茶饮链条里最“舒服”的状态。他把握住了好时机，几年前就加盟了“