10位员工揭秘海底捞不为人知的另一面

2021-10-19

原标题：10位员工揭秘海底捞不为人知的另一面海底捞正式在香港上市。在此过去的一个多月，海底捞收获了一波过山车式的舆论热潮。有人把它捧上了天：“王者”、“步入神坛”、“资本神话”；也有人把它坠入地狱：“员工假笑”、“人性化管理是伪装”、“冷酷机器”……真实的海底捞到底是什么样？招股书里那些营收、利润、

海底捞又火了！竟然推出“逆天”服务，可惜...

2021-10-19

原标题：海底捞又火了！竟然推出“逆天”服务，可惜...海底捞的服务真的没话说免费美甲、免费小零食“尬式”生日宴...万万没想到，如今海底捞再添大招竟然推出了免费洗头服务！！↓↓↓视频来源：蓝鲸财经记者工作平台不仅洗得好，吹造型也专业！近日，有网友发文称海底捞推出免费洗头服务并评论：“不仅洗得好，吹造

海底捞，为什么没人捞？

2021-10-19

原标题：海底捞，为什么没人捞？海底捞的困境其实并非来源于逆势扩店，而是来源于对“行业低潮”长度的判断。文/每日财报刘雨辰成立于1994年，20多年来，海底捞依托“极致服务”在餐饮领域错位竞争（此前餐饮更多是口味PK）打造强餐饮IP，通过师徒管理制模式全面激发员工潜力，推动餐饮+供应链协同发展，成为目

海底捞上市，身价600亿的张勇却说“我从来没规划过营业额”

2021-10-19

原标题：海底捞上市，身价600亿的张勇却说“我从来没规划过营业额”“海底捞的日常工作只做两点，一手抓员工，一手抓顾客。”“我很难相信，这个世界上每一个人都会按照流程去做。”“餐饮的行业特征让它很难支撑起一个现代化的管理体系。”——9月11日，海底捞在香港召开全球发售新闻发布会，董事长兼创始人张勇在会

沸腾的火锅，难再造下一个“海底捞”

2021-10-19

作为海底捞最大的股东，我是不抱有希望的。任何企业都不会持续增长。”张勇的一句道出了整个火锅业的心酸。曾经，海底捞是火锅届学争相学习的样本，一本《海底捞，你学不会》常年登上畅销书的榜单，如今，虽然拥有1500多家门店，但似乎正在被市场重新审视，翻台率腰斩、单店营收降低、这一切都反映在了股价上，资本市场

海底捞何时能走出困境？

2021-10-19

原标题：海底捞何时能走出困境？本文授权转载自远川研究所，作者李橘子2021年上半年，海底捞的翻台率降到了3次/天。翻台率是一个餐饮行业常用的词汇。3次/天这是个什么概念？大量针对海底捞的研究表明，翻台率如果仅有3，海底捞的净利率将低于1%。据公司半年报，海底捞今年上半年销售净利率为0.48%。作为餐

海底捞就涨价致歉：中年人想多赚点钱怎么就这么难

2021-10-19

原标题：海底捞就涨价致歉：中年人想多赚点钱怎么就这么难昨天，海底捞在官方微博道歉了，表示之前的涨价是管理层失误，会把价格恢复到原之前标准，对此相关消费者们道歉。此前三月底，海底捞对部分菜品上调了价格，结果受到了社会各界广泛的批评。有消费者反应“一片土豆1.5元，一碗米饭7元钱，简直坑人”，也有消费者

海底捞“骗局”：年赚165亿，靠的不是服务！深扒火锅暴利与亏损的真相

2021-10-19

原标题：海底捞“骗局”：年赚165亿，靠的不是服务！深扒火锅暴利与亏损的真相来源：蛋解创业（manjiechuangye）作者：蛋解创业编辑部蛋蛋说：5月中旬，我们做了一个关于“你最想让蛋解创业编辑部做哪个行业深度测评”的调研，结果“火锅”以16％的绝对优势胜出，总结起来有两点原因：第一，大部分人想

在海底捞当服务员是什么感觉？

2021-10-19

2020.12.2....文章没更新，被强制要求修改文章。。。。。嘛...既然如此，那我就修改咯+_+如果我这篇回答修改后能重见天日那也挺好，倘若就此被折叠，也不可惜，毕竟也收到了挺多鼓励和支持，嗯，就这些，以下正文正文......我想给自己打个卡，看自己能坚持多久……本人本科，没去店助岗位执意要去

关于： 新加坡人开的海底捞，一个道歉都那么难？

2021-10-19

　　关于#巴奴回应海底捞抄袭争议#：　　新加坡人开的海底捞，一个道歉都那么难？　　2014年，推出毛肚摆盘造型，并持续迭代至今;海底捞摆盘抄袭！　　2015年2月，推出茴香小油条;我是因为吃巴奴才爱上小油条的。海底捞连数量都一样！　　2015年7月，推出绣球菌;海底捞连包装都抄袭！　　2017年3月

海底捞、潮汕牛肉都来了，重庆火锅为什么很难走出重庆？

2021-10-19

1海底捞重庆店还没正式开业，黑么多的人就开始惊风火扯，要不就踏削海底捞会被重庆火锅集体搁平，要不就弯酸重庆火锅一天就晓得灯儿晃，早晚会被海底捞理麻。该背时。2毫无疑问，海底捞不是奔着重庆火锅来的。观音桥店只是海底捞全球470多家门店之一；重庆也只是海底捞布局的几百个城市之一。但，重庆却是重庆火锅的全

海底捞何时能走出困境？

2021-10-19

以下文章来源于远川商业评论，作者李橘子这是新消费智库第1442期文章作者：李橘子来源：远川商业评论新消费导读扩不动：错不在逆势扩店，而在错判疫情涨不动：涨价遭人骂，但不涨价却很难活副不易：寻求第二增长曲线等同于再创业作为餐饮届第一神话，海底捞将如何走好三步棋？2021年上半年，海底捞的翻台率降到了3

在海底捞正常吃顿火锅有多难？为什么海底捞“业务路子”这么野

2021-10-19

原标题：在海底捞正常吃顿火锅有多难？为什么海底捞“业务路子”这么野关于海底捞，新闻年年有，今年特别多。8月25日，海底捞发布2020年度半年报。财报数据显示，今年上半年海底捞集团实现收入97.6亿元，净亏损9.64亿元。与去年同期相比，海底捞的总营收同比减少16.5%，净利润从去年的9.12亿元转至

海底捞，为什么没人捞？

2021-10-19

来源：每财网海底捞的困境其实并非来源于逆势扩店，而是来源于对“行业低潮”长度的判断。成立于1994年，20多年来，海底捞依托“极致服务”在餐饮领域错位竞争（此前餐饮更多是口味PK）打造强餐饮IP，通过师徒管理制模式全面激发员工潜力，推动餐饮+供应链协同发展，成为目前国内中式火锅排名第一，2019年餐

套现15.6亿！我们已经无法阻止张勇掏空海底捞，逃离中国了吗？

2021-10-19

感谢你的阅读和支持，喜欢可以关注公众号“三叔看世界”，并推荐给身边的朋友哦声明：和过去聊海底捞文章相对可以比较客观不同，本文是这件事引发的一些个人思考，因此充满主观判断，一定会有说错的地方。希望大家能够有自我思考能力，别被带节奏。自从海底捞出现涨价争议开始，我可能是全国唯一不断写文章发出警告的人：张

海底捞为何没人捞？它还能“起死回生”吗？

2021-10-19

原标题：海底捞为何没人捞？它还能“起死回生”吗？嗨，大家好！我是商业圈的店小强！当翻台率下降，门店增长乏力，副业发展不顺，海底捞最近的日子过得不容易。提起海底捞，不得不想到十年前的海底捞，是“一个在铜锅遍地的北方，杀出一条川味火锅血路的火锅店”；是“一个行业可以只有一个品牌”的企业；是颠覆所有人对餐

股价暴跌、增长放缓，​呷哺呷哺、海底捞的生意为什么难做？

2021-10-19

4月17日，张振纬发布了他在凑凑担任CEO的最后一条朋友圈:“对过去心存感激，对未来充满期待。”正式宣布告别凑凑。两天后，凑凑母公司呷哺呷哺股价开盘即大跌，下滑幅度一度超过20%。至当日收盘，其股价下跌14.91%。随后，高盛发布研报，提示投资者湊湊CEO离职的相关风险，并下调呷哺呷哺利润预测，将目

为什么这么多火锅品牌，只有海底捞这么火？

2021-10-19

展开全部为什么现在的海底捞普遍存在而且那么受欢迎？你们肯定会说，服务好。是的，因为消费者众多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，护手，免费饮料、零食和水果。还有棋牌在桌上摆放着可以玩，并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，冷天洗手的时候

在海底捞正常吃顿火锅有多难？为什么海底捞“业务路子”这么野

2021-10-19

关于海底捞，新闻年年有，今年特别多。8月25日，海底捞发布2020年度半年报。财报数据显示，今年上半年海底捞集团实现收入97.6亿元，净亏损9.64亿元。与去年同期相比，海底捞的总营收同比减少16.5%，净利润从去年的9.12亿元转至净亏损9.64亿元，降幅超过200%。财报表示，这是“由于新冠肺炎

怎么样评价海底捞？

2021-10-19

9月26日“地球人无法阻挡”的海底捞（http://06862.HK）正式挂牌港股。这同样是个白手起家的故事。1988年，四川简阳少年张勇技校毕业，到了拖拉机厂一干就是6年。1994年，张勇在老家简阳摆起了四张桌子，业余时间卖麻辣烫，积攒了创业资本一万元，才有了后来的火锅店。相信去过海底捞的人都会被