所有东西都涨价，为什么大家只骂海底捞

2021-10-19

原标题：所有东西都涨价，为什么大家只骂海底捞文章转载自格上财富以下文章来源于远川商业评论，作者于可心/杨婷婷远川商业评论有趣且瞎浪的软核财经作者：于可心/杨婷婷来源：远川商业评论（ID：ycsypl）近日，#海底捞牛肉粒变素了#成了刷屏话题。起因是有消费者反映，部分海底捞门店将牛肉粒替换成了大豆素肉

如果海底捞统一打造智慧餐厅装修，复工后涨价也不是那么难以接受

2021-10-19

复工后，终于可以工作的上班族，又接收到一个不幸的消息。海底捞涨价！许多餐饮行业菜品单价都上调了一部分。2018年，某家海底捞花费1.4亿打造智慧沉浸式餐厅，开业当天不少食客慕名前来，当时的海底捞火爆一时。2020年一场灾难，又让各大行业面临洗牌时期。许多线下实体行业受到重创，因此不得不退出市场。但是

海底捞难攻“火锅之都”，网友：试图进入重庆的外来火锅都死？

2021-10-19

原标题：海底捞难攻“火锅之都”，网友：试图进入重庆的外来火锅都死？虽然说现在天气越来越热，但这一点也阻止不了人们喜欢吃火锅，对于喜欢吃火锅的吃货来说，就算天气热也可以躲在空调下吃火锅。火锅在我国是很常见的，全国的火锅种类也非常多，其中比较有名的就是重庆火锅、四川麻辣火锅还有潮汕的牛肉火锅，这几种火锅

聚及：没有西贝、海底捞那样的好运，餐企该如何度过寒冬？

2021-10-19

原标题：聚及：没有西贝、海底捞那样的好运，餐企该如何度过寒冬？疫情之下首当其冲遭受重创的行业，餐饮业名副其实迎来了形势严峻的寒冬。如今，餐饮人几乎都在——等。事实上，这也是大家唯一能做的事。等疫情好转，街道上热闹起来，顾客重新涌入自己的餐厅；等复工复业，生意恢复起来，弥补这段时间房租、人工、税务等的

“海底捞出事，警醒的是整个餐饮业。”每一个企业存在都是一种社会责任！

2021-10-19

原标题：“海底捞出事，警醒的是整个餐饮业。”每一个企业存在都是一种社会责任！“海底捞的官网上，醒目地挂着两句话——海底捞可能有两种死法：一种是管理出问题，死亡过程可能持续数月甚至上年；第二种是食品安全出问题，一旦发生，海底捞可能明天就会关门，生死攸关。然而谁也不曾想到，眼下，身为中国餐饮业标杆、视食

暑假工建议去海底捞吗？

2021-10-19

非常不建议，我第一个实习的门店有个员工累到猝死对我造成很大的冲击力。生意非常好在那个店新员工基本7天之内全部跑光。跑路的人都反应真的太累了、工作时间长、工作强度高、工资也不算高、性价比不高。前几天是新人期对你会非常照顾，会让早点下班，还有培训师会对新员工嘘寒问暖，会问你累不累啊？会送给你一些生活用品

为什么说海底捞难造蜜雪冰城

2021-10-19

民以食为天。作为餐饮界的巨头之一，海底捞一直以服务称霸火锅界。最近，这位火锅界的霸主突然瞄上了奶茶领域。据媒体报道，近日海底捞在武汉开了第一家奶茶店，主打"DIY自制"，一杯9块9，小料随便加。海底捞已经不是第一次在低价领域布局了，此前海底捞就推出了面馆快餐、火锅食材超市等，现在又高调进军奶茶界，难

不理解小肥羊之死，就很难看懂海底捞IPO

2021-10-19

原标题：不理解小肥羊之死，就很难看懂海底捞IPO天下神州议商经，火锅英雄千帆竞。产业资本两大道，日头底下无新篇。这是一篇关于火锅产业兴起以来的行业及公司深度文章，适合从业者、创业者、关注产业及企业基本面的投资者，以及基于如商学学习、社交深度谈资、资讯焦虑等其他需要的吃瓜看官。血海漂橹作为一门文化现象

海底捞涨价被人喷上热搜，这一届餐饮人太太太太难了

2021-10-19

原标题：海底捞涨价被人喷上热搜，这一届餐饮人太太太太难了海底捞作为餐饮界的“火锅一哥”，它的一举一动都备受人关注。这不，最近一位北京的食客兴致勃勃的去吃海底捞，看到账单的时候人傻了，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块

为什么说海底捞难造"蜜雪冰城"？

2021-10-19

编者按：本文来自港股研究社，作者港股研究社，创业邦经授权转载。民以食为天。作为餐饮界的巨头之一，海底捞一直以服务称霸火锅界。最近，这位火锅界的霸主突然瞄上了奶茶领域。据媒体报道，近日海底捞在武汉开了第一家奶茶店，主打"DIY自制"，一杯9块9，小料随便加。海底捞已经不是第一次在低价领域布局了，此前海

海底捞饥饿营销？先别急着指责，看看雷军和罗永浩再说

2021-10-19

原标题：海底捞饥饿营销？先别急着指责，看看雷军和罗永浩再说2013年7月的最后一天，小米手机发布了一款千元机，售价仅799元。与当时动辄一两千元的市场均价相比，这款名为“红米”的4G手机极具性价比，引发了人们的疯狂追逐。不过这款手机却很不容易买到。在当时，手机上网不像现在这样方便，手机购物也不像现在

“和男友在海底捞闹翻后，服务员居然当场…”救命！这服务太到位了哈哈哈哈

2021-10-19

原标题：“和男友在海底捞闹翻后，服务员居然当场…”救命！这服务太到位了哈哈哈哈来源|吐槽星君（tucaoxingjun）一提到“服务”我脑海里就飘过三个大字——海底捞他们似乎总能在让人意外的场合中一路狂飙！！害！这服务是越来越到位了直接随机抽取幸运观众加入海底捞合着不像是去就餐而像是去加入的…不多说

如何看待海底捞 9 月 26 日在香港上市？有哪些值得关注的信息？

2021-10-19

昨日，中国第一大火锅品牌，从四川发家的“海底捞”，已经从火锅中捞到大量财富：9月26日上午，海底捞在港交所上市，市值突破1000亿港币，成为中国市值最高的上市餐饮企业，创始人张勇身价近600亿人民币。海底捞此次发行定价为17.8港元，每手1000股，也即是说，投资者最低入场门槛费用达1.78万港元，

海底捞盛名之下其实难副：快速扩张带来规模不经济

2021-10-19

原标题：海底捞盛名之下其实难副：快速扩张带来规模不经济来源|新京报海底捞的危机比张勇预知的来得更早一些。早在2011年海底捞及其服务被捧上“神坛”不久，掌门人张勇便多次公开表达过自己的焦虑，“盛名之下其实难副。”2013年他还曾预判：“五年以后，海底捞有两种可能性。第一种可能性是不行了，管理跟不上，

火锅的尽头不是海底捞

2021-10-19

没有天敌的物种往往最先灭绝，腹背受敌的物种则繁衍至今，遇强则强，是每一家伟大企业必然的宿命。“赴汤蹈火”吃火锅，是中国胃的至爱。迈过万亿大的火锅行业，稳居中式餐饮第一大品类。在火锅行业，海底捞早已封神称王，无数同行跟风模仿，但学成者寥寥，倒下者汹汹。巴奴毛肚火锅（以下简称巴奴）却是个例外，作为川渝火

海底捞难吃，是因为它太贵？

2021-10-19

　　作者|何欣　　编辑| 闰然　　最近，餐饮火锅界不太平。　　6月25日晚，#张勇回应海底捞不好吃#登上微博热搜话题榜第一，张勇回应称“餐饮没有标准。只不过是有些企业强调口味，我们不重视而已。”　　值得一提的是，张勇还将此提高到洞察人性的高度，称：“洞察人性很难讲，比如消费者说海底捞不好吃，其实可能

净利暴跌90%，海底捞：这不是坏消息

2021-10-19

原标题：净利暴跌90%，海底捞：这不是坏消息文/曹杨编辑/林文龙3月1日，海底捞发布了一则盈利警告，称净利润同比下降约90%，随后，#海底捞2020年净利润下降约90%#的话题上了微博热搜榜，截至发稿时间，阅读量超5800万。公告称，2019年度的净利润为23.47亿元，2020年度同比下降约90%

酸菜鱼干不过火锅，九毛九难成为下个海底捞

2021-10-19

原标题：酸菜鱼干不过火锅，九毛九难成为下个海底捞来源：老虎锐问太二酸菜鱼的个性化，使其具备了网红餐厅的特性。作者|程用杰编辑|周欣2005年，管毅宏被商标的问题难住了，因为曾用店名'山西老面馆'/'山西面王'不能被注册商标（涉及地域名称）。于是，他便讨巧的将店名改为最广为人知的山西典故——九毛九。尽

海底捞难吃，是因为它太贵？

2021-10-19

真正的艰难在于，如何面对众多原本就深耕下层市场的竞争者。进军下沉市场，海底捞们不仅要直面一群地方特色火锅，如广东的潮汕火锅，贵州的酸汤火锅等。这群颇具地域特色的火锅力量不容小觑，企查查的数据显示，从现存30多万家火锅店的地域分布来看，1万家以上的就有10个省（市），其中，四川（4.1万家）、山东（2

如何看待去海底捞点四宫格锅底只要一个汤其他三个清水的行为？

2021-10-19

居然300赞了，真诚人生巅峰了，太感谢了。最近天气太冷，懒得出门，窝在家里吃的时候比较多，发现了一些省时省事的做法，跟大家随手分享一下。第一个呢，当然还是跟海底捞有关了，最近喜欢在家里屯几包火锅底料，然后自己买肉和菜做冒菜吃，比起涮火锅要方便很多，味道却一样好。菌汤的买得比较多，煮好锅底以后先放蘑菇