杜中兵：没有巴奴，海底捞就不进步

2021-10-19

"没有巴奴，海底捞就不进步。""海底捞的过度服务，终将成为过去！""海底捞也不是神，它只是这个时代的神。"是谁，说了这么些"狂妄"的话？一个创业了20年的老兵，巴奴毛肚火锅创始人——杜中兵。这到底是在"碰瓷"海底捞？还是肺腑之言？另外，巴奴又是啥？一个发家于河南郑州的火锅，2001年创立，主打毛肚。

从海底捞看2020年餐饮怎么能赢？

2021-10-19

难——成了2019年的一个关键词。餐饮人，对这个字的体会尤其深。2019年出现了大量的闭店潮。有个段子说，2019年谁是餐饮业最大的赢家，答案是——做牌匾的。对餐饮人来说，输少当赢，能活下来，不赔钱，就是好买卖。为何在市场总量增加的情况下，餐饮业还感到这么难呢？一是店铺的总量在增加。餐饮行业也有“口

为何昔日“乘风破浪”的海底捞，如今裹足难行？

2021-10-19

原标题：为何昔日“乘风破浪”的海底捞，如今裹足难行？曾经所向披靡的海底捞，如今却也是困难重重。开年遇上新冠，门店禁止营业，遭受了严重的损失，后来开始营业了，本想提高价格以弥补巨大亏损，却不料被网友曝光，舆论纷纷指责海底捞“这报复性消费还没开始，夫妇行涨价就先来了”。无奈之下只能下发致歉信恢复价格。5

海底捞涨价被人喷上热搜，这一届餐饮人太太太太难了

2021-10-19

海底捞作为餐饮界的“火锅一哥”，它的一举一动都备受人关注。这不，最近一位北京的食客兴致勃勃的去吃海底捞，看到账单的时候人傻了，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘，过分了啊。”此话一在微博上发

海底捞又火了！竟然推出“逆天”服务，可惜...

2021-10-19

原标题：海底捞又火了！竟然推出“逆天”服务，可惜...海底捞的服务真的没话说免费美甲、免费小零食“尬式”生日宴...万万没想到，如今海底捞再添大招竟然推出了免费洗头服务！！↓↓↓视频来源：蓝鲸财经记者工作平台不仅洗得好，吹造型也专业近日，有网友发文称海底捞推出免费洗头服务并评论：“不仅洗得好，吹造型

海底捞，为什么没人捞？

2021-10-19

海底捞的困境其实并非来源于逆势扩店，而是来源于对"行业低潮"长度的判断。文/每日财报刘雨辰成立于1994年，20多年来，海底捞依托"极致服务"在餐饮领域错位竞争（此前餐饮更多是口味PK）打造强餐饮IP，通过师徒管理制模式全面激发员工潜力，推动餐饮+供应链协同发展，成为目前国内中式火锅排名第一，201

从4500亿到1500亿的海底捞还能“起死回生”吗?

2021-10-19

　　4500亿的海底捞VS1500亿的海底捞        提到十年前的海底捞，想到的是“一个在铜锅遍地的北方，杀出一条川味火锅血路的火锅店”;想到的是“一个行业可以只有一个品牌”的企业;想到的是颠覆所有人对餐饮认知的品牌概念。　　在竞争残酷的餐饮行业，海底捞确实是神话般的存在：高效的供应链能力，顶

海底捞业绩未达预期 难和“烦恼”说拜拜

2021-10-19

中新网客户端北京8月3日电(记者左雨晴)近期，海底捞发布上半年业绩预告，预计上半年营业收入为200亿元，净利润约为0.8亿-1亿元。尽管与去年的98亿元相比，海底捞营业收入同比增长了约104%，实现了由亏转盈，但海底捞在公告中承认，业绩并不能达到公司管理层的预期。受此影响，7月26日，海底捞股价开盘

利润下降90%、一年少赚21亿，海底捞如何突破巴奴凑凑围攻？

2021-10-19

​​文｜AI财经社陈畅编辑｜杨洁去年的菜品提价，也没有能阻止“火锅界一哥”海底捞亏钱。新的一年开局，疫情对餐饮行业的影响已逐渐缓解，海底捞却在3月1日晚发布盈利警告，预计2020年的年度净利润相较去年下降约90%。 数据显示，海底捞在2019年的净利润为23.47亿元。这意味着，2020年海底捞的净

起底海底捞| 圆梦有多难？干就完了！

2021-10-19

原标题：起底海底捞|圆梦有多难？干就完了！原创：融投世界(公众号ID:rongtoushijie)1994年以前，“海底捞”只是衍生自四川地区对于“麻将”的一个术语；2011年以后，一部《海底捞你学不不会》让其成为全国人民心中的火锅代名词；而这一切的幕后推手都源自餐饮行业的一个黄金定律：服务至上。因

海底捞你学不会？10年前不服，今天明白了？

2021-10-19

记得曾经年少时，自己在QQ上留下一句座右铭，我有不会的，没有学不会的。30多年的餐饮经历告诉我，海底捞真的学不会。餐饮行业最难做的是服务而不是饭菜，餐饮界服务让我崇拜的有青岛海景大酒店，净雅大酒店，海底捞。十几年前每年都亲自到这几家酒店学习体验，派员工卧底学习，事实告诉我，有些东西是学不来的。一．学

海底捞又火了！这次竟然推出“逆天”服务，可是...

2021-10-19

海底捞的服务真的没话说免费美甲、免费小零食、“尬式”生日宴万万没想到如今的海底捞再添大招竟然推出了免费洗头服视频来源：蓝鲸财经记者工作平台不仅洗得好，吹造型也专业近日，有网友发文爆料称海底捞推出免费洗头服务并评论：“不仅洗得好，吹造型也专业”推出洗头服务的门店是海底捞广东清远的锦绣清城店（好可惜不是

海底捞，为什么没人捞？

2021-10-19

原标题：海底捞，为什么没人捞？海底捞的困境其实并非来源于逆势扩店，而是来源于对“行业低潮”长度的判断。文/每日财报刘雨辰成立于1994年，20多年来，海底捞依托“极致服务”在餐饮领域错位竞争（此前餐饮更多是口味PK）打造强餐饮IP，通过师徒管理制模式全面激发员工潜力，推动餐饮+供应链协同发展，成为目

海底捞为什么可以做的这么成功？

2021-10-19

展开全部经过二十多年的发展，海底捞已成为国际知名的餐饮企业。目前，全球有400多家门店。去年，该公司的营业收入近170亿元，服务于1.6亿人。公司市值突破1000亿元。做餐饮业无非是这五个要素：口味，价格，环境，服务和便利。餐饮业是一个低技术产业，没有什么独特之处。从竞争的角度来看，味道，价格和环境

海底捞“骗局”：年赚165亿，靠的不是服务，揭秘暴利与亏损的真相！

2021-10-19

来源：蛋解创业（ID:manjiechuangye）作者：蛋解创业编辑部本文要点：1、什么让海底捞单店盈利能力无可匹敌？2、为什么呷哺的单店流水只有海底捞的1/8左右，却能成为唯一与海底捞抗衡的小火锅？3、为什么海底捞核心竞争力并不是服务？4、小肥羊失败的原因到底是什么？5、火锅行业能加盟吗？网红小

被「吃」上市的海底捞到底有多逆天

2021-10-19

海底捞又一次上热搜了，这次不是因为逆天的服务，也不是什么抖音网红吃法，而是海底捞在港交所上市了。是的，在我们一顿又一顿排号等位的帮助下，海底捞终于被吃上市了。▲无数小伙伴在微博为海底捞打call一年三百六十五天都在排队的海底捞一战封神，从四川简阳走出的小火锅店终于走到了火锅界龙头的位置。人类已经阻止

好服务成就了海底捞？并、不、 是。

2021-10-19

原标题：好服务成就了海底捞？并、不、是。刚刚结束的股权战略研修班上，来自海底捞的微海团队也参与了学习，并和大家交流了很多。肉麻的服务、惊人的口碑、网红火锅、智慧概念餐厅……这家火锅店增长的核心秘密，你真的看懂了吗？本文为您分享海底捞的奥秘。enjoy：来源：混沌大学讲述：毛平营收100亿的海底捞，能

海底捞告河底捞侵权失败，中国商标维权为何这么难？

2021-10-19

展开全部海底捞状告河底捞维权失败，并不代表着中国维权难，应该代表的是中国维权的公正。不是说一些大企业，想欺负谁就随便欺负谁。海底捞这样的行为是很常见的，在前些年就利用这种手段，来打压一些小企业。获得的都是小胜，可在这些小胜中积累了不少名气。虽然海底捞以服务好出名，但是疫情发生后海底捞涨价捞钱，让自己

狂奔之后，海底捞涨价后道歉！日子究竟有多难？

2021-10-19

原标题：狂奔之后，海底捞涨价后道歉！日子究竟有多难？撰文|蜜姐&编辑|楚琦复工了，企业和员工也都不容易，大企业也不例外。经历了几个月的冰冻期，一边是内部的现金流压力，另一边是外部的供应链压力，难！双面夹击下，企业想涨价也难。近期，知名餐饮企业接连曝出复工后涨价，引起不少争议。如海底捞，之前血旺半份从

“在海底捞过完生日，我心态崩了”

2021-10-19

原标题：“在海底捞过完生日，我心态崩了”文/C仔来源：ins生活（ID：inszine）世界上最万能的人是谁？超人？保安大叔？外卖小哥？不，都不是是海底捞的服务员世界上只有你想不到的事没有海底捞服务员做不到的事除了倒水夹菜这些基本操作连拉撒都能给你打点好▼还能成全你的梦想▼满足你的吃瓜需求▼提供对骂